Что и как приготовить из тыквы?

Из тыквы очень много чего можно приготовить))
Тыкву сначала моют, разрезают на две части (большим ножом) вычищают семечки столовой ложкой, режут на дольки, как арбуз, счищают шкурку и потом уже как угодно, хоть кубиками, хоть соломкой, как получится.
Люблю просто запеченную в духовке.. Скибочки тыквы с кожурой поставить ан сковороду, присыпать сахаром и отправить на 20 минут в духовку. Легче в личку написать...

Сырное фондю с грибами в тыкве

Ингредиенты:
•1 тыква
•1 луковица
•1–2 зубчика чеснока
•200 г грибов
•150 мл сухого белого вина
•щепотка шалфея
•1 перчик чили (это по вкусу, можно не добавлять)
•150 мл сливок
•600 г тертого сыра эмменталь
•5 ст. ложек оливкового масла
•1 ст. ложка кукурузной муки
•соль, черный перец по вкусу
•свежие овощи и хлебные сухарики
Приготовление
Тыкву помыть, довольно широко отрезать верхушку. Вынуть ложкой семена и волокна, мякоть оставить.
Смазать тыкву изнутри солью, перцем и оливковым маслом (1 ст. ложка) .
Целиком запечь тыкву в духовке в течение 45 минут при 180 гр. С.
Лук и грибы порезать, обжарить на масле, добавить чеснок и перчик чили.
Когда грибы будут готовы, влить вино и довести до кипения. Кипятить, пока не исчезнет запах алкоголя (алкоголь при этом испарится, а полезные минеральные вещества вина останутся) .
Развести муку, сыр и сливки, всыпать шалфей. Тщательно перемешать.
Влить готовую смесь в запеченную тыкву и сразу подать на стол.
Подавать с ложками с длинными ручками (чтобы доставать тыквенную мякоть) , хлебными сухариками и свежими овощами.
ПРИМЕЧАНИЕ. Для окрашивания праздничного фондю для Хэллоуина в колдовской зеленый цвет можно добавить отваренный в небольшом количестве воды и протертый через сито шпинат.

Салат из свежей тыквы
Ингредиенты:
300 г тыквы, 2 яблока или 100 г клюквы, соль, сахар, 1/2 стакана сметаны, зелень.
Приготовление
Очищенные тыкву и яблоки натереть на средней терке, добавить приправу по вкусу, перемешать со сметаной, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа.
Если вместо яблок добавлять в салат клюкву, то ее перед этим надо хорошо промыть и протереть через сито.

Салат из свежей тыквы с медом
Ингредиенты:
300 г тыквы, 200 г репы, 250г яблок, 120 г меда.
Приготовление
Сырую тыкву нарезать мелкими кубиками, смешать с медом и оставить на 40 мин.
Очищенные от семян яблоки и репу нарезать мелкими кубиками и хорошо перемешать с тыквой.

Сладкий салат из тыквы
Ингредиенты:
200 г тыквы, 1 большое кислое яблоко, 2 ст. ложки кислого ягодного или лимонного сока, тертая апельсинная или лимонная корка (цедра) , 1 —2 ст. ложки меда или сахара, 2—3 ст. ложки очищенных орехов.
Приготовление
Вымытую тыкву очистить, натереть на мелкой терке, добавить нарезанное соломкой или натертое на крупной терке яблоко, заправить кислым ягодным или лимонным соком, натертой апельсинной или лимонной коркой, медом или сахаром.
При подаче посыпать толчеными орехами.

Салат из тыквы с луком и хреном
Ингредиенты:
150 г тыквы, 1 большая луковица, 1 ст. ложка тертого хрена, 1 ст. ложка мелко нарезанной зелени укропа и петрушки, 1 ст. ложка измельченного зеленого лука, 1/2—3/4 стакана майонеза, перец и горчица по вкусу.
Приготовление
Тыкву вымыть, очистить, натереть на крупной терке, добавить мелко натертые лук и хрен, зелень и майонез, перец и горчицу по вкусу.

razrezaem na kusochki, myakot s semechkami vyrezaem, vykidyvaem, chistim...gotovim zapekanku: kusochki tykvy zapekaem v duhovke do myagkosti, trem tykvu na terke, dobavlyaem tertyi syr, yaizo, solim i zapekaem v duhovke...ochen vkusno...

Хэллоуин на подходе, сделайте тыквенную морду. У тыквы срезается верхушка, выковыриваются семена и мякоть, только так, чтобы не повредить шкурку. Фломастером нарисуйте на тыкве морду и вырежьте ножиком глаза, нос и рот. А тыквенную мякоть обжарьте с куриным мясом и луком, можно добавить помидоры.
Еще вот вчера нашла в инете:
Тыквенный пирог с корицей:
половинка небольшой тыквы,
треть или половина стакана изюма,
1 яйцо,
100-150 гр. отрубей или молотых овсяных хлопьев,
корица,
сахар по вкусу.
Тыкву режем на кусочки и отвариваем до мягкости. Пока варится тыква, приготовим основу для пирога. Для этого молотую овсянку или отруби смешиваем с несколькими столовыми ложками воды, чтобы она размокла и немного набухла. Взбиваем яичный белок в пену и смешиваем с отрубями. Форму для пирога застилаем бумагой, выкладываем отруби, разравниваем и формируем бортики. Отправляем в духовку на 15-20 минут при 170 градусах. Мягкую тыкву закладываем в блендер, добавляем желток и сахар по вкусу. Взбиваем до однородной массы. Добавляем примерно 1 чайную ложку корицы (можно больше) и снова взбиваем. Замачиваем изюм в горячей воде чтобы он разбух. Промываем и добавляем к тыквенному пюре, перемешиваем. Готовую основу для пирога заполняем получившимся тыквенным пюре. Пирог отправляем в духовку на 30-40 минут при 160 градусах. Можно накрыть пирог бумагой, тогда его поверхность будет равномерно пропеченной, без темных подпалин. Готовый пирог перекладываем на тарелку, аккуратно вынимаем из-под него бумагу. Начинка получается легкой, воздушной и очень мягкой. Подавайте в горячем или холодном виде, украсив по желанию взбитыми сливками или джемом.

Я очень люблю суп: нарезать мякоть на кубики, немного налить воды, чтобы только покрыть тыкву, поставить вариться. В это время обжариваю лук, морковь, помидоры, перец (если есть) , все соединяю, блендером смешиваю, солю. перчу, иногда добавляю молоко или сметану, но и так очень вкусно, особенно в постные дни.

Самое распространённое блюдо на хэллоуин!!!31 октября)

можно сделать рулет из слоенного теста, раскатать тесто как на лапшу, сверху потереть тыкву (чищенную,) потом посыпать сахаром, свернуть рулетиком, положить на противень и запечь как пирог, получается нежный вкусный рулет, просто объдение

пирог из тыквы, можно к нему добавить еще изюм, чернослим и курагу

Приготовь кашу возьми нож очисти тыкву все очистки в кастрюлю и вари пока не получится каша

что-нибудь

кашу