Что можно приготовить из крапивы, кроме супа?

Первый рецепт из крапивы – ЗЕЛЕНЫЙ ОМЛЕТ. Для его приготовления, свежую крапиву, следует залить кипятком, и через 3-5 минут слить жидкость, затем высушить зелень, нарезать ее и немного обжарить на растительном масле, залив после этого ее яйцом, взбитым с молоком. По вкусу и для разнообразия можно добавить сухарики и грибы. И жарить это все до готовности, после чего посыпать ее зеленым луком и тертым сыром. Подержать на огне еще минут 5.

Второй рецепт из крапивы – ВИТАМИННЫЙ САЛАТ. Взять 150 г крапивы и в течение 2-3 минут прокипятить. После этого воду слить, крапиву высушить, измельчить, добавить к ней рубленое яйцо, орехи, полить это все лимонным соком и предварительно посолив, заправить сметаной.

Кстати, крапиву лучше всего следует рвать в лесу или в тех местах, которые находятся вдалеке от автодорог. Только для кулинарных целей, а именно вышеуказанных рецептов из крапивы, подойдет не вся крапива, а ее молодые побеги, которые только – только стали набирать рост. А вот для того, чтобы листья крапивы не жгли руки, ее надо ополоснуть кипятком.

салат - крапиву залить кипятком и дать постоять минут 5. потом воду слить, крапиву нарезать, и использовать в любой салат - с яйцом, огурцами, луком, в общем, с чем угодно. заправлять сметаной или майонезом. а еще у нас любят омлет с крапивой - то же самое, слегка обжарить на масле и залить взбитыми яйцами.

Салат

Паштет. Крапиву промыть. сбланшировать в кипятке. прокрутить на мясорубке. добавив масло, соль. перец. можно ещё варёные яйца.

Салат, конечно, есть способы крапиву квасить, как капусту, при этом сохраняя витамины.

пирожки

вареники (курзе) или просто потушить с яйцом, просто объедение! лук пережарить на подс. масле, добавить отваренную и порубленную крапиву, вбить туда сырые яйца и под крышкой потушить, ну очень вкусно!

борщ, котлеты но мне не понравились . трава есть трава, всего должно быть вмеру