Как в домашних условиях сделать мороженое?

Мороженное делается просто, основной смысл в том что всё взбивается блендером или миксером, предельно охлаждённым, тоесть, взбили ингридиенты, поставили в морозил, мин через 15 достали, снова взбили, снова в морозил.... и так часа два )))) тогда мороженное не кристализируется, а мажется, тоесть в нём отсутствуют кристаллы льда.... для любителей мороженного сейчас продаются спец кух прибор, который так и называется, мороженица, смысл его в том что основная чаша содержит термохолодильный элемент, при помещении её в морозил, она замерзает и очень долго дежит холод, в нё закладываются компоненты и в течении поределённого времени взбиваются.... потом содержимое размещается по стканчикам и в морозилку.... по поводу рецептуры, ни какой химии не надо.... всё только натуральное ))) и всё получится.... составов для мороженного сейчас миллион, есть даже целые кулинарные сайты посвящённые именно мороженному ))) Гугль вам поможет )))

охлажд. 33%сливки (500мл. ) взбить слегка, добавить сгущ. молоко (около банки), взбить, в конце добавить 2ст. л. лим. сока или чуть ванилина или 3-4ст. л. какао. убрать в морозилку.

_ ,хороший рецепт, заводской такой. ) Насчет равных пропорций, это Вы зря, там пропорции строго определенные.

Налить молока в кружку + сгущёнки всё взмешать миксером, поставить в холодильник, а потом сосать))))

Никак! Его на заводах по специальным технологиям делают, всякие добавки в него добовляют.