Ваше кулинарное последнее открытие?\где-то прочитали ,услышали ,приготовили и результат порадовал.\

аладьи - а-ля пирожки с луком яйцом.
в обычное тесто для аладьев - порезаны зеленый лук и яйца. премешать и жарить под крышкой. вкуснятина!

творожная паста из замороженного кефира супер

Постный свекольник, теперь летом его часто готовлю.

Стала использовать кус-кус и булгар! Очень нравятся, как гарниры. Можно еще и готовить с перцем красным жареным и луком.

запеченные овощи. порезать крупно перец сладкий+баклажаны+дзукини (кабачки) +молодой картофель не очень крупно. складываю в большую ёмкость солю, перчу, посыпаю розмарином и немного поливаю оливковым маслом перемешиваю и оставляю на 5-10 минут. потом на противень и в горячую духовку. на25-30 минут. гарнир изумительный. и без мяса мне очень .

т. к. сейчас лето и время диет, придумала диетическое блюдо :

картофель моется нарезается дольками в форме месяца (четвертинки слишком крупные, надо резать на 8 частей ( с кожурой) ,

дольки ставятся на сторону с кожурой на протвинь застеленый фольгой, и запекаются в духовке на 200С (сколько по времни зависит от размера и сорта картофеля) как только дольки стали золотистыми и запеклись, вытаскиваем... и едим с соусом (надо макать каждую дольку картофеля в соус)

соус: натуральный йогурт смешать в блендере с солью, зеленью и чесноком.. .

еще одно блюдо: клубника с бальзамическим уксусом:

порезать клубнику, посыпать сахаром, полить чуть чуть (буквально чайная ложка) бальзамическим уксусом, перемешать, дать постоять часа 2-3

Если Вам подойдет то.. . вино из картофеля.... ( никогда не думал, что можно из....)

грибы китайские фюнгус, специи - тимьян

Вот хачапури с сайта Поваренок

Ингредиенты для "Блиц-рецепт "Хачапури""
•Сыр твердый (тертый) — 200 г
•Укроп (зелень ) — 100 г
•Яйцо куриное — 2 шт
•Сметана — 200 г
•Мука пшеничная — 2 ст. л.
•Масло растительное — 2 ст. л.

Выкладываем все продукты сразу: натертый сыр, два яйца, сметану, нашинкованую зелень укропа и две столовые ложки с большой горкой муки.
Смешиваем ложкой до однородной массы, без фанатизма. Не нужно ничего взбивать.
В этом и состоит вся прелесть рецепта. А результат - просто фантастический! Вы убедитесь в этом сами.
Наливаем на сковороду растительное масло и выкладываем сырную
массу.
Обжариваем до золотистого цвета с двух сторон на среднем огне.
Первую сторону обжаривать под крышкой, затем аккуратно
переворачиваем и жарим без крышки.
В общей сложности 12 минут.
Выкладываем на тарелку и отрезаем ароматные кусочки.

На тонкий лаваш положить куриный фарш, в который добавлен тертый сыр, сверху на фарш выложить обжаренные грибы (я беру шампиньоны). Скатать, разрезать на трубочки, сделать проколы вилкой и запечь в духовке.