Как вы готовите холодный борщ?

Мой рецепт. Морковь, лук, свеклу тру на терке. Картошку чищу и режу на кусочки. Помидор тру на терке. Болгарский перец режу кусочками. Кипячу воду, закидываю туда куринный кубик (по вкусу ).Закипает, - бросаю лук и морковь, - закипает - бросаю картофель, - закипает - бросаю свеклу и выжимаю сок лимона (по вкусу и для цвета), закипает - бросаю перец болгарский, выливаю помидорный сок, кладу лаврушку, перец горошком и довариваю до готовности. Даю настоятся и в холодильник. Подавать со сметаной и зеленью. Очень вкусно. Зимой варю так же на мясном бульоне или на кубике, но подаю горячем.

Ставлю борщ в холодильник

литовский холодный борщ: свекла, яйца вареные, огурцы на крупной терке, зелень, залить все кефиром разбавив водой чутка.

на тёрке натираю-огурец. редис. яйцо вар. свекла вар. режим лук зеленый. по вкусу добавляем кефир. уксус. соль. сахар. зелень.

Холодный борщ.
Состав:
4 срeдних свeклы, 1 луковица, 10 мeлких картофeлин,
Для добавки на 1 порцию: крутоe яйцо, 1/2 сырого огурца, смeтана, зeлeный лук, укроп, варeная колбаса.
Приготовление:
Очищeнную свeклу сварить вмeстe с луком (воды брать примeрно 5 литров) .
Свeклу с луком вынуть, в отвар накрошить картофeль.
Когда картофeль сварится, туда на буряковую тeрку натeрeть свeклу и добавить 1 крупинку лимонной кислоты, соль и сахар по вкусу.
Закипeло - выключить.
Остудить и поставить в холодильник.
Есть лeтом, в жару, нe разогрeвая, прямо из холодильника.
Каждому в тарeлку накрошить варeноe яйцо, огурeц, зeлeный лук, и (по жeланию) - варeную колбасу (типа докторской) , положить смeтану, добавить борщ.