мозг кипит!!! что готовить сегодня!???

у меня сегодня овощной суп с клёцками, с малюсенькими, и я в них натёрла картошку, для разнообразия, а в супе лук, морковь, фасоль, капуста разная, и цветная, и брокколи.. .

Есть котлетки. Они всегда вкусные. Салатик сделаю.

Завтра буду грибной варить, у меня наморожены и опята, и маслята, и боровички с прошлого года.. .
Капустки натушу.
Есть ещё плов, лобио, макароны с сыром и множество всяких запеканок.
Сейчас готовить - не проблема, всё в продаже есть круглый год.

СВЕКОЛЬНИК
(так меня научила мама, и данный вариант кажется мне самым вкусным)
на 3л воды - 3 средние свеклы, 2 картофелины, яйца, свежие огурцы (я специально не указываю кол-во яиц и огурцов, потому как это по вкусу- мне, например, нравится, когда огурцов много) , зеленый лук, укроп, лимонная кислота, соль, сметана.
Отварить свеклу в кожице (около 2-х часов - от размера зависит) , охладить, очистить, натереть на крупной терке (или порезать небольшим кубиком) . Вскипятить воду, положить в нее свеклу, лимонную кислоту (или чуть-чуть уксуса - лучше яблочный) . Дать покипеть пару минут. Отдельно отварить яйца, картофель в мундире. Всё остудить. Перед подачей в каждую тарелку покрошить картофель, яйца, огурцы, залить свекольником, посыпать зеленью, заправить сметаной. P.S. Так же по вкусу можно добавить уже в тарелку чуть-чуть горчицы
РЫБКА "ПРЕЛЕСТНИЦА"
2 картофелины, 1 кг рыбы, 1 большая луковица, 1 помидор, 200г майонеза, 3 зубчика чеснока, зелень.
Картошку нарезать кольцами и сложить в глубокую сковороду, смазанную растительным маслом, чуть посолить, сверху выложить нарезанную на кусочки рыбу (уже очищенную) .
Посыпать порезанным на полукольца луком, помидором (нарезанным колечками) , полить майонезом с раздавленным чесноком и посыпать зеленью. Оставить на 20 минут, чтоб пропиталось, затем поставить в горячую духовку и запекать до готовности (минут 20-25)
РЫБКА ЖАРЕНАЯ в майонезе
минтай (или любая другая рыба) , майонез, мука, растительное масло.
Рыбу (филе) нарезать на порционные кусочки, густо смазать с обеих сторон майонезом, обвалять в муке и пожарить на хорошо разогретой сковороде на растительном масле (минут по 5 с обеих сторон) . Получается очень нежная и сочная рыбка!
ЖАРКОЕ "МОЛОЧНЫЕ БЕРЕГА"
1кг трески (или любой другой рыбы) , 6 картофелин, 5-6 небольших морковок, 4-5 средних луковиц, 1 литр молока, растительное масло, соль, перец.
Рыбу почистить, нарезать небольшими кусочками, натираем солью и специями. В толстостенную кастрюльку налить немного растительного масла и выложить туда рыбу одним слоем. Катрофель и морковь нарезаем кружочками, лук - полукольцами.
Выкладываем на рыбу слой лука, затем слой моркови, слой картофеля. Заливаем все это молоком, чтобы картофель был покрыт, закрываем крышкой и на медленном огне тушим до готовности картофеля.
КАРТОШКА, ТУШЕННАЯ С КУРИЦЕЙ
400г куриных окорочков (или любые другие части курицы), 6-8 картофелин, 1-2луковицы, 1-2морковки, соль, перец, приправа для курицы, 2-3 ст. ложки майонеза, 30г сливочного масла, зелень.
Картошку очистить и порезать не очень мелко на кубики. Куриные окорочка вымыть, обсушить, нарезать порционно. Лук мелко порезать, морковь натереть на крупной терке. В утятнице обжарить лук и морковку, немного посолить. Сверху выложить курицу, немного посолить, приправить. Затем выложить картошку и тоже слегка посолить. Сверху положить 2-3 ложки майонеза, кусочек сливочн. масла и залить бульоном или водой, не доходя до верхнего слоя картофеля примерно 2 см. При закипании убавить огонь до минимума и тушить под крышкой до готовности. При подаче посыпать рубленой зеленью.
МЯСО В СЫРЕ
500-700 г свинины (или любого другого мяса) , 2 яйца, 100 г твердого сыра, 100г панировочных сухарей, соль, перец, специи-по вкусу, растительное масло.
Яйца взбить с солью, перцем и приправами (если добавляете; также можно добавить мелко рубленую зелень) , смешать тертый сыр с панировочными сухарями. Мясо нарезать кусочками толщиной 1 см, слегка отбить. Кусочки обмакнуть в яйце, затем в смеси сыра и сухарей. Жарить на раскаленном масле с каждой стороны минут по 10. Получается очень нежное и вкусное мясо, а сверху хрустящая корочка!!!) )

Ну вы даете.. . Каждый день что-то новенькое? Помню, когда я жил с мамой, проходишь из школы и спрашиваешь "мам, что сегодня на ужин? ", а мама в ответ: "что дадут, то и будет! "

У нас было очень стандартно: фрикадельки, пельмени, котлеты (это еще хорошо!!!) , по праздникам оливье. А в раннем детстве вообще могли какое-нибудь г.... о дать типа "лапши молоШной" -- ненавидел ее вообще, либо кашу какую-нибудь -- я их ненавижу все, да они еще и с сахаром, а у меня с детства излишний вес, как будто не понятно было, что нельзя мне каши давать.

Сорри, прорвало. А вы любите свою семью, видимо. :)

раз мозг кипит вари его до готовности

Голубцы из молодых виноградных листьев я, например, сделала

суп рыбный
голубцы ленивые
винегрет

Заидите на какой -нибудь кулинарный сайт. В поисковик так и набирите- Что готовить ?

Приготовьте спагетти с белым грибным соусом....

Дайте волю фантазии, что-нибудь фирменное.

Так ведь это же проще простого .Что здесь гадать "Мозг кипит" -значит бросаем в него мысли
А уже от них и зависит, что поллучится .

Налепи пельменей.

что если картошечку с курочкой в духовке зажарить, предварительно всё сметаной залить и на противень). просто быстро и очень вкусно

Дисетр - блинчики с згущонкой
2 - макароны с подливой и мясом
1 - Борщ =)

Самое оригенальное это руский БОРЩ