Кто как любить готовить помидоры? Нужен рецептик. Всем спасибо...

Корзиночки с сырной закуской мои любимые. Просто помидоры кружками, смазанные майонезом с чесноком, или проложенные кружочками жареных баклажанов или кабачков.
Закуска помидоры по-армянски: Нарезать помидоры-сливки толстыми кружками или просто пополам, сложить слоями в эмалированную или секлянную посуду, обильно пересыпая каждый ряд начинкой. Для начинки нарезанные мелко чеснок, сельдерей, жгучий перец, чёрный молотый перец и семена укропа смешать, обильно посыпать солью и помять руками. Через день выходит много сока и помидоры квасятся в рассоле. Готовы на 3-й день, хранить в холодильнике.
Ну и маринованные сладкие делаю: 2ст. л. соли, 5 ст. л. сахара, 3 ст. л. уксуса+сельдерей, лавровый лист, перец.

Фаршированные помидоры творогом
Подготовить помидоры: срезать верхнюю крышечку, вынуть мякоть, внутри посолить, поперчить.
Наполнить помидоры фаршем, чтобы он возвышался горкой.
Творог + майонез + чеснок + зелень (укроп, петрушка, чуть кинзы) , посолить, поперчить, добавить хмели-сунели.
Если зелени и хмели-сунели нет, можно добавить аджики.

Фаршированные помидоры
14 средних помидор;
500 гр фарша любого;
500 гр грибов;
250 гр лука;
100 гр риса;
2-3 ст. л. майонеза;
200 гр сыра;
соль;
перец;
растительное масло;
зелень и консервированный горошек для украшения.
Мелко покрошить и обжарить в растительном масле лук. Затем к нему добавить грибы, через 10-15 минут добавить фарш, посолить, поперчить и довести до готовности. В фарш добавить майонез и отваренный рис.
Срезать шляпку с помидор, вычистить Плотно начинить помидоры приготовленным фаршем.
Натереть на самой мелкой терке сыр. Посыпать им сверху начиненные помидоры и украсить горошком и зеленью.
P.S .Если это блюдо на 5-10 минут поставить в духовку до расплавления сыра, получится вообще чудесно.

Фаршированные помидоры от Бьянки
Нескольким средним помидорчикам срезать верхушку, вычистить внутренности и набить смесью из тертого сыра, тертого чеснока и майонеза. Сверху посыпать рубленой зеленью. Красиво выглядит на блюде и главное - очень вкусно! Начинить помидоры можно чем угодно - кому что нравится.

Помидоры с сыром и чесноком
350 г помидоров (3-4 штуки)
100 г сыра (твердого или полутвердого)
2-3 зубчика чеснока
майонез
зелень по вкусу
Сыр натереть на мелкой терке.
Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок.
Добавить майонез, перемешать.
Помидоры нарезать кружочками (толщиной около 6-8 мм) .
Выложить на помидоры сырную массу, посыпать мелко нарезанной зеленью.

«Волшебный сундучок»
5-6 крупных круглых помидоров, 100 г творога, 50 г твердого сыра, 1/2 стакана сметаны, рубленая зелень, соль по вкусу
Возьмите вымытые помидоры и осторожно срежьте с них верхушку. Чайной ложкой удалите все «внутренности» . Чуть-чуть посолите внутри. Помидорное «мясо» протрите на терке, добавьте орехи, творог и тертый сыр. Перемешайте и этим фаршем наполните помидоры. Затем накройте их срезанными «крышками» . Уложите фаршированные помидоры на блюдо, сверху залейте сметаной и посыпьте рубленой зеленью.

Помидоры, фаршированные

Ингредиенты:
- 1 / 2 кило говяжьего фарша
- 1 / 2 стакана тертого сыра
- 2 больших сладких луковицы, мелко нарезанный
- 9 столовых ложек риса
- 2 стакана масло
- 1 столовая ложка мяты
- 1 палочка корицы
- 6 больших помидора для Фарширования
- соль и перец
- 1 / 2 стакана вина
- 2-3 зубчика чеснока, измельчить
- 1 / 2 пучка петрушки, мело прубленной

Способ приготовления:
- Промыть помидоры и отделить крышечки
- ч. ложкой удалить сердцевину
- удалённую сердцевину сохранить в отдельной пасуде
- Налейте 1 стакан масла в сковороду подогрется
- Добавить лук и пассировать до золотистого цвета
- Добавить фарш, вилкой размять его и тушить постоянно перемешивая, пока он не распадётся на гранулы
- Погасите вином
- добавить размолотою сердцевину из помидоров, чеснока, петрушки и мяты
- Варите на медленном огне, пока вся жидкость не улитучится
- Добавить рис и перемешать
- В каждую помидорину довавить тётого сыру немного
- Возьмите начинку ложкой и заполните каждый помидор до 3 / 4
- Накрыть крышечками
- Уложите помидоры в протвень
- залейте помидоры разбавленной томатной пастой и оставшимся мослом
- Покроите сверху фольгой
- Выпекать в духовке в течение 30 минут
- Снять фольгу
- Выпекать в духовке еще ​​на 30 минут

Состав

* на 4-6 порций
*
* помидоры - 4-6 шт,
* сыр - 100 г,
* ветчина - 70 г,
* соль,
* свежемолотый перец,
* зелень

Помидоры, запеченные с ветчиной и сыром
Приготовление

Помидоры вымыть и обсушить.
У помидоров срезать верхушки и аккуратно вынуть мякоть при помощи чайной ложки.
Приготовить начинку:
Мякоть помидоров порезать маленькими кубиками.
Ветчину порезать соломкой.
Сыр натереть на терке.
Зелень вымыть, обсушить и порубить.
Соединить помидоры, ветчину, сыр и зелень. Начинку посолить, поперчить и хорошо перемешать. Выложить помидоры на смазанный маслом противень и запекать при температуре ~180°С ~15-20 минут.
Наполнить помидорные чашечки начинкой, сверху посыпать сыром.

Мы из помидор любим делеть вкусную закуску с сыром.
Помидоры режем кружочками, а на них выкладываем сырную массу (сыр трем на терке, чеснок выдавливаем через чеснокодавилку, заправляем майонезом) , украшаем мелко резанным укропом и оливкой.
Очень вкусно:))