как правильно и с чем жарят яишницу?.

Я ОЧЕНЬ ЛЮБЛЮ - СНАЧАЛА ЛУК, ПОТОМ ПОМИДОРКУ! ЗАТЕМ СОСИСКИ! ВКУСНЯШКА)

ЯИЧНИЦА С ЗЕЛЕНЬЮ

яйцо 2 шт.
сливочное масло,
петрушки зелень,
укроп,
шпинат,
щавель,
кольраби,
петрушки корень,
горошек зелёный,
соль.

Обработанные, кольраби и корень петрушки нарезать кубиками. овощи, нарезанные соломкой, уложить в посуду, добавить зеленый горошек, зелень, сливочное масло и припустить до готовности. затем овощи охладить, смешать с сырыми яйцами, вылить на разогретую с маслом сковороду и жарить до загустения. при подаче на стол посыпать зеленью петрушки и укропа.
------------------------
ЯИЧНИЦА ИТАЛЬЯНСКОЕ ЛЕТО

2-3 сладких болгарских перца,
репчатый лук (или лук порей) ,
4 ломтика сыра (любого твёрдого) ,
4 яйца,
соль,
перец.

Перец нарезать соломкой, обжарить на подсолнечном масле в большой сковороде, добавить нарезанный полукольцами лук, посолить, поперчить, продолжать обжаривать несколько минут. Перемешать, выложить ломтики сыра, обжарить с двух сторон, вбить яйца, запечь до готовности.
-----------------------
Торт "Яичница"

Тесто бисквитное:
5-6 яиц
1 стакан муки
1 стакан сахара
15 гр. (пакетик) ванильного сахара

Крем сметанный:
1 литр густой сметаны
1 стакан сахара
цедра с половинки лимона

Украшение:
1 банка консервированных абрикос - половинок (или мелких персиков)
25 гр. (пакетик) желатина

Желтки взбить с двумя столовыми ложками сахара, добавить муку и ванилин.
Белки взбить с остальным сахаром в крепкую пену. Аккуратно всё смешать. Испечь бисквитный корж в форме для торта, остудить, разрезать на 2-3 пласта (в зависимости от ширины вашей формы) .
Магазинные готовые бисквитные коржи тоже вполне подходят для этого рецепта.

Сметану взбить с сахарной пудрой и лимонной цедрой. Если сметана недостаточно густая, можно добавить пакетик загустителя или несколько ложек разведённого компотом желатина.

Желатин развести в 150 гр. тёплого компота от консервированных абрикос (30 минут) , нагреть не доводя до кипения.

Коржи перемазывать сметанным кремом прямо в форме (нужны вертикальные стенки) . Между слоёв выложить мелко - порезанные консервированные абрикосы.

Верхний корж намазать кремом, выложить половинки абрикос (это будут наши "желтки"), залить желатиновой массой (это будут "белки") и поставить в холодильник на 3-4 часа (а лучше на ночь) .

Примечание:
Тортик не сложный, но оригинально смотрится на столе :) !
За счёт сметанного крема он достаточно лёгкий, а любители экспериментировать могут сделать крем из абрикосового йогурта (тогда количество разведённого желатина увеличить вдвое и половину влить в йогурт) .

ЯИЧНИЦА С ОРЕХАМИ
Яйца хорошо взбить, добавить соль, толчёные грецкие орехи, перемешать, вылить на разогретую сковороду с маслом и обжарить.
Подать на той же сковороде. Отдельно подать ломтики лимона.
2 яйца, 1-2 ст. ложки очищенных орехов

если есть помидоры то в сковороду влить подсолнечное масло затем помидоры поджарить слегка затем яйца осторожно и сверху зелень если нет помидор то много лука слегка поджарить подсолить затем яйца и сверху зелень очень вкусно

Берется настоящее хохляцкое сало (к черту политику!!) , режется мелкими ломтиками и бросается в раскаленную сковороду. Сразу крышку закрыть! Потом луковка репчатая режется мелко - и в сковородку! Потом яички туда разбить так, чтоб желток не растекся!! ! Крышку закрыть, и минуту ждать. Потом можно жрать со смаком!

с колбаской и ...немного "сопливая" чтобы была)) ) незажаренная.. . ммм.. . что-то я проголодался!)...

Привет! с наступающим!
яичницу жарят по-разному. . более 70 разных рецептов. . в основе конечно же яйца, но и тут таки сразу появляется альтернатива: куринные, перепелинные и т. д.
Проще всего готовить глазунью, чуть сложнее - болтунью. Для болтуньи сковороду с толстым дном надо прогреть (но не очень сильно, чтобы яичница не получилась сухой) , добавить сливочное масло, затем вылить слегка взбитые яйца и готовить, часто помешивая яйца деревянной вилкой и добавляя сливочное масло. По вкусу в яичницу можно добавить кусочки овощей, грибов, вареного мяса и рыбы.
===================================================
Яичница с лососем Яичница с лососиной и кольраби Яичница с томатами Яичница с беконом Яичница по-голландски Яичница славянская Яичница с баклажанами Яичница по-гречески Яичница-глазунья с жареным картофелем Яичница-глазунья с цветной капустой Яичница с мясным пюре Яичница в корзиночках с крабами Яичница французская Яичница-глазунья на сыре Яичница с печенкой Яичница-болтунья по-венгерски Яичница-болтунья с пряными приправами и сыром Болтунья с брынзой Яичница с яблоками Яичница "золотой ларец"
Яичница-болтунья с бычьими тестисами Экреоря - яичница по-фински Яичница австрийская Яичница с чесноком
Яичница-глазунья по-американски Яичница по-деревенски Яичница по-итальянски Яичница со спаржевой фасолью
Яичница-глазунья с луком Яичница с ветчиной и помидорами Яичница с зеленым горошком Яичница с вермишелью
Яичница с вермишелью и сыром Яичница с креветками Яичница с гренками и сыром Яичница с сыром Яичница с овощами Яичница австрийская Яичница-болтунья по-португальски Яичница, вареная с молоком Яичница со сладким перцем Яичница с сыром и орехом Яичница по-бельгийски Яичница с медом Яичница по-швейцарски
Запеканка яичная с мозгами Яичница с бананом Яичница грибная с помидорами Яичница в корзинке Яичница с кислым молоком и сметаной Яичница с сельдью Яичница гуцульская Яичница в корзиночках с крабами Яичница со спаржей Яичница-болтунья с лисичками и зеленым луком Яичница-глазунья по-румынски Яичница с сельдереем
Глазунья по-румынски с мамалыгой Яичница с грибами с помидорами и перцем Яичница с картофельным пюре
Яичница с сыром сулугуни Яичница-глазунья по-румынски Глазунья Яичница с творогом Глазунья быстрая Яичница с помидорами Яичница с хлебом Яичница на сметане Яичница с картофелем Яичница с кабачком Яичница с рисом
Яичница с грибами и рисом Яичница сладкая===============================

болтунья с брынзой!!! !
Для рецепта Вам потребуются:
- яйцо - 4 шт.
- сметана - 1 ст. л.
- брынза - 1 ломтик
- перец черный (молотый) , соль - по вкусу.
Режим мощности — полная мощность. Растереть брынзу со сметаной. Приготовить яичную смесь из яиц, перца и соли. Брынзу выложить в посуду для запекания и залить яичной смесью. Все перемешать. Запекать 2 минуты.
========================================
глазунья! !
Для рецепта Вам потребуются:
- яйцо - 2-3 шт.
- масло сливочное - 1 ст. л.
- соль - по вкусу.
Разогрейте сковороду и смажьте сливочным маслом. На подготовленную сковороду вбейте, не размешивая, яйца, посолите по вкусу. Глазунья будет готова, когда подрумянится.

Мы в семье любим яичницу жарить с помидорами, луком и колбасой-вредно наверно, но вкусно...

с колбосой!!!

помидоры, ветчина, укроп, хлеб бординский, сыр. можно все вместе смешать, можно отдельно. кому как нравится

с помидорами

с биконом!!