Люди как готовить овощное рагу ( или вернее как тушить овощи в сковородке)

500 г цветной капусты
500 г кабачков
350 г болгарского перца
300 г помидоров
150 г лука
150 г моркови
соль
перец
растительное масло
зелень по вкусу

В овощное рагу можно добавить любые овощи по вкусу (картофель, баклажаны, белокочанную капусту и т. д.) .
Лук мелко нарезать.
Морковь натереть на средней терке.
Капусту разобрать на соцветия.
Кабачки почистить, нарезать кубиками.
Перец очистить от семян, нарезать соломкой.
Помидоры нарезать кубиками.
Зелень мелко нарезать.
На растительном масле обжарить лук.
Добавить морковь, слегка обжарить.
Добавить капусту, кабачки, перец, тушить, под крышкой, около 10 минут (воду добавлять не надо, овощи дадут сок) .
Затем добавить помидоры, посолить, поперчить, тушить (под крышкой) до готовности.
Готовое рагу посыпать зеленью.

Наливаешь воды и кладёшь овощи, тушишь, в конце можно положить немного раст масла

Каждый из порезаных овощей обжариваете в масле, потом соединить все обжареные овощи и добавив воды, тушить на медленном огне под крышкой.

Я обжариваю овощи, (лук, морковь, перец сладкий., баклажаны, кабачки, картофель, помидоры кладу в конце, после того как картофель обжарится) и если сока маловато, то добавляю 100 грамм воды и на слабом огне тушу 15-20 мин. Перец, соль, специи по вкусу.

Если хочешь приготовить нормальное рагу из овоще то, нарежь все овощи, какие есть КУБИКАМИ. готовить ЛУЧШЕ КОНЧЕНО В ТУШИЛКЕ ИЛИ В КАЗАНЕ. Налей растительного
масла и овощи ложи в ёмкость, воды можно не наливать, так как овощи воду сами отдадут.
Соли и специи по вкусу, можешь добавить любой колбасы тоже по реж кубиками.
УДАЧИ!