Овощное рагу с курицей как готовите?

Я готовлю курицу с овощами в собственном соку.
Куриные окорочка – 4 штуки
Лук – 3 штуки среднего размера
Картофель – 5 штук
Баклажан – 1 штука
Морковь – 2 штуки
Перец болгарский – 2 штуки
Помидоры – 3 штуки
Соль – 2-3 чайные ложки
Перец черный молотый – 1-2 чайные ложки

1

3 луковицы чистим, моем, нарезаем полукольцами. 5 картофелин чистим, моем, нарезаем четвертинками. 2 моркови чистим, моем, нарезаем каждую на 4 части.
2

2 болгарских перца моем, удаляем плодоножку, семена и нарезаем крупными кусочками. Один баклажан моем, удаляем плодоножку и нарезаем кружочками толщиной, приблизительно, 1 сантиметр. 3 помидора моем, удаляем плодоножку, нарезаем четвертинками.
3

В кастрюлю с толстым дном выкладываем половину подготовленного лука, поверх лука выкладываем разрезанные пополам подготовленные 4 куриных окорочка. Присаливаем и приперчиваем каждый слой, всего нам понадобятся 2,5 чайных ложки соли и 1 чайная ложка черного молотого перца.

4

Поверх окорочков выкладываем оставшийся лук, затем подготовленные картофель и морковь, не забываем присаливать и приперчивать каждый слой.
5

Следующий слой – болгарский перец, затем слой баклажанов и последний слой – подготовленные помидоры, присаливаем и приперчиваем, накрываем крышкой.

6

Ставим кастрюлю на сильный огонь на 5 минут, затем делаем маленький огонь и варим, не открывая крышку, приблизительно один час и пятнадцать минут.
7

Через час и пятнадцать минут выключаем огонь, выкладываем на блюдо и подаем к столу. Подаем курицу с овощами, в собственном соку со свежим хлебом.

Овощное рагу-это уже самостоятельное блюдо, поэтому тоже отдельно готовлю курицу, а отдельно гарнир (рагу)..

обвариваю курицу 5 мин в пересоленой и потом тушу вместе с рагу

Варю кусок курицы .снимаю филе. покупаю замороженную смесь овощей, варю её .после беру сковороду, чуть масла и все жарю минут 5 с приправами .

КУрицу жарю Овощи тушу

Раздельно.

По рецепту чахохбили

пожарить лук, добавить морковь. пожарить порезанную курицу. добавить овощи: картофель, капусту, можно тыкву, можно цветную и брокколи. помидоры. и тушить

Курицу обжариваем отдельно, затем смешиваем. Получается необычно: в мягких кубиках овощей - более твердые кубики жареной курицы. Нравится.

С курицей уже не овощное.

Чаще беру замороженную овощную смесь. Кубиками или полосками нарезаю грудку, мариную в соевом с чесноком, чуть задаю корочку на сковороде и добавляю овощи. Специи по настроению.

тушу овощи с курицей... по другому никак..

Овощное рагу отдельно, Курицу отдельно.

обжариваю изрубленную в хлам курицу, обжариваю овощи (кроме картошки, зелени чеснока) и в кастрюлю все. Потом солю перчю, добавляю воды, чтобы чуть не покрывало, и варю на малом огне до готовности.

Без ананаса

мы мужики жрём сырую курицу

А зачем там курица