А вы пиццу дома готовите? Поделитесь рецептом?

Пицца с ветчиной и грибами (раньше днлал для среднего сына)

Замесить тесто из просеянной муки, теплых сливок и дрожжей, оставить на 20 минут. Раскатать или растянуть руками в круглую лепешку. Сделать жгутик из этого же теста, уложить по бортику пиццы, смазать желтком. Равномерно распределить начинку из нарубленных и обжаренных грибов с луком и ветчиной. Взбить яйца, смешать с молоком, соком лимона, приправить солью, перцем, добавить мелко нарубленную зелень петрушки и полученной массой залить начинку. Сверху уложить кружки томатов, посыпать тертым сыром и базиликом. Дать постоять 15' в тепле. Выпекать 20' при 210° или 12' при 250°.

Основа: 1 ст. муки, 200 г сливок 33%, дрожжи, 2 томата, 50 г сыра, базилик
Начинка: 200 г грибов, 200 г ветчины, 1 яйцо, 2 луковицы, 50 г тертого сыра, 30 г кетчупа, петрушка

Фильм http://www.dailymotion.com/video/x3xpyh_pizza-dough-recipe-best-homemade-th_school

очень быстрое тесто - кефир+сода+соль+сахар+яйцо+мука до состояния густой сметаны. я обычно делаю пиццу размером со сковородку. тогда кефира надо примерно стакан. а если на целый противень то 3 стакана. минут 10 тесто стоит и выливаем его на противень (предварительно прокаленный и смазанный маслом) . ставим печься. когда подрумянится снизу, достаем и переворачиваем тесто ( я двумя лопатками это делаю))) . сверху мажем соус - майонез+кетчуп+паприка+любая приправа и еще я кладу базилик. начинка - лук жареный+ветчина\сосиски+перец болгарский+помидор+сыр. и снова в духовку) ) так е можно положить в начинку маслины, грибы, соленые огурцы и тп

Пицца с луком и сыром

Для рецепта вам потребуется:
для теста:
мука - 2 стакана
сливочное масло - 200г
сметана - 200г
для начинки:
лук репчатый (овальной формы) - 5-7 шт.
помидоры (мясистые, сливовидной формы) - 2-3 шт.
сыр - 200г
соль и перец - по вкусу
зелень петрушки - по вкусу.

Из муки, масла и сметаны замесить пресное тесто, разделить его на равные части, каждую часть раскатать в виде кружка. Положить кружки на противень, поверхность теста смазать желтком. В центре поместить красный кружок помидора, посолить, вокруг расположить в виде цветка овальные ломтики репчатого лука, слегка обжаренного с обеих сторон, затем ожерелье из красных кружков помидора и, наконец, по краю цепочку из кубиков сухого сыра. Часть сыра натереть на мелкой терке и посыпать пиццу. Выпекать при температуре 230 - 240 С до готовности. При выпечке кубики сухого сыра слегка оплавляются и образуют красивую кружевную кромку пиццы. Эту пиццу можно приготовить и иначе. Все тесто раскатать в виде прямоугольника по размеру противня, поверхность смазать желтком, положить начинки, испечь. При подаче нарезать на куски и положить их на блюдо.

пицца ленивая
1 кг мука .смесь для выпечки 2пакетика. соль 50 гр. жир (любой что под рукой есть даже подсолнечное масло покатит) 150 гр. вода тёплая 600мл .выйдет 6 7 штук ...раскатать в круги потыкать вилкой намазать кетчупом на тесто выложить то что вы любите ...я выкладываю фарш жареный например и сверху посыпать сыром выпекать 15- 20 мин.. .

я трачу на пиццу максимум 20 мин