Подскажите, шампиньоны долго жарить надо?

нет, доведешь до готовности и всё.
они не опасные, я их сырьём ела, макая в соль

здесь все вместе готовится максимум 40 минут! Т. е. если их немного поварить перед тушением, то они готовятся гораздо быстрее?

"Состав

грибы свежие - 500 г,
морковь - 2-3 шт,
лук репчатый - 2-3 шт,
соль,
перец,
зелень

Приготовление

Грибы промыть и отварить в подсоленной воде 10 минут.
Грибы откинуть на дуршлаг и дать стечь лишней жидкости.
Лук мелко порезать.
Морковь потереть на крупной терке.
Обжарить на сковороде с разогретым растительным маслом лук, через 4-5 минут добавить морковь и пассеровать овощи до легкого зарумянивания.

Затем добавить грибы, посолить по вкусу и поперчить и жарить ~ 10-15 минут, периодически помешивая.

Выключить огонь, положить мелко порезанную зелень и перемешать грибы. "

их вообще то и сырыми есть можно.. . а вот жарить их хреново.. . сухие они...

как вода выпарится добавить лук, посолить и жарить до прозрачности (и сладкого вкуса) лука минут 5...

Жарьте, пока чуть не зарумянятся.

Не долго. Ими нельзя отравиться! Я жарю минут 5-7.

достаточно 3-5 минут, на среднем огне, -и никакой воды :)

15 минут достаточно!!!

сначала обжарить лук затем добавить порезанные шампиньоны и жарить пока не выпарится вода

7-10 минут максимум

не больше 5 минут

сначала прямо на сковороде залей водой, только немного, пусть пропарятся, а когда вода выпарится, дожарь минут 5-10...

минут 15-20