Прочее кулинарное

А всё-таки мы бывшие СССРовцы молодцы в плане подхода к кулинарии, не то что этот загнивающий запад! Ведь правда?

У нас такая богатейшая кухня вобравшая в себя и восток и запад. Такое огромное кол-во первых блюд: борщи (в самых разных вариациях) , щи свежие и квашенные (тоже полно рецетов) окрошки, свекольники, рассольники, уха, солянки мясне и рыбные, грибные супы, гороховые, фасолевые (тут вообще выбор огромен), лапша по домашнему, харчо, булама, хаши, хашламы, бешбармак и т. д.
Вторые блюда: жаркое, азу, бифстроганов, пльмени, манты, котлеты, купаты, шашлыки, голубцы, фаршированные перцы и помидоры, баклажаны, рагу, плов, кулеши, чахохбили, сациви и т. д. и т. п.
Десерты: растягаи, пироги открытые, пироги закрытые, блины, блины с припёком, курники, аладушки, вареники, сырники, каши десертные (гурьевская и др.) , пряники, пастила, засахаренные ягоды, фрукты и орехи, хачапури и т. д.
Травяные чаи, морсы, кисели, компоты, сбитни, медовухи ...
и я уже не пишу о домашних заготовках на зиму.
А что эти бедолаги европейцы и америкосы - гамбургеры, пиццы, равиолли, колбаски, окорока, крем супы ну и ещё не большое кол-во перечислений? Бедолаги они! А МЫ МОЛОДЦЫ!!!
Валентина Н
Валентина Н
5 869
Это да! Я так понимаю, чем больше докторской и (не дай Бог! ) ливерной ты съел при совке, тем больше ценишь продукты, так сказать, а ля натюрель: просто свежее мясо, свежие овощи и фрукты (я, често говоря, не большой сторонник зимних заготовок) . Но в части разнообразия нашей пост-советской кухни - тут Вы правы. Вот у меня муж - кореец по национальности, но он не мыслит Новый год без оливье. А какой плов он готовит! Пальцы оближешь и съешь! А его родной брат, который часто ездит по делам в Китай, обязательно по приезду просит.. . борща. Говорит, после китайской еды борщ особенно вкусен. Конечно мы молодцы!
Ирина Жернякова
Ирина Жернякова
5 574
Лучший ответ
Валентина Н Ну тут я с Вами не согласна. Готовить начала лет с 11-ти по кулинарным книгам 57-64г выпусков. Мы с мамой даже майонез тогда самиделали к праздникам для салатов (я уже молчу о засолках и запеканиях мяса, торты, пельмени и всё делали сами, а не покупали в кулинарии). Она мне кулинарный толчок дала, а потом у меня покатилось как по накатанной - сейчас у меня приличная библиотека, но я предпочитаю раз прочитать и запомнить потом варьируя с рецептом.
Запад есть Запад, Восток есть Восток, и вместе им не сойтись
Alena Sat
Alena Sat
32 020
Европейцы это минестроне, гаспаччо, рыба, мясо, паста, пицца, морепродукты, грибы, соусы, вина, сыры, оливковое масло, аналогов у нас нет, у нас нет племенного мясного животноводства, хорошей качественной говядины, а о сырах я вообще молчу. Так что ставить европу и америку в один ряд вообще неприлично как-то. И в качестве десертов и напитков, употребления пряностей и приправ россия рядом не стояла ни с востоком ни с европой.
Да и сравнивать беляши домашнюю кухню с тем что вы не пробовали и не знаете?
Агеля Токбергенова
Агеля Токбергенова
18 759
Валентина Н Паста это те же макароны и лапша под разными соусоми (через неделю МАКСИМУМ от неё тошнит и хочется щишек, окрошки или свининки тушёной в горшочках с гречневой крупой), сыры конечно хорошо, НО половина из них только для "утончённого" обоняния европейцев (так пахнут только ноги гастрарбайтера в маршрутке летом), грибы только лисичеки , шампиньоны и трюфели (опять же на любителя его вкусовые и ароматические качества), вино очень кислое (уж лучше из "Нового Света") и остаются только соусы, морепродукты и оливковое масло. Не так уж много неправда ли?
http://www.ecolecuisine-alainducasse.com/fr/accueil
http://www.bbcgoodfood.com/
http://cuisine.co.nz/cuisine.nsf/recipes

и всё это противопоставляется книге о вкусной и здоровой пище которая хороша своими картинками и пустыми полками совковых магазинов которые точно не давали разжиреть.. .
Александра Богинич
Александра Богинич
7 474
Валентина Н Разжиреть не давали - это правда, НО практическое отсутствие продуктов в магазинах выработало и без того большую смекалку хозяек того времени. Ведь я думаю Вы не будете отрицать, что даже в те времена народ питался разнообразно, пусть и с продуктами было тяжеловато.
Аж слюнки потекли...))) ) А мы молодцы!))))
Меруерт Бегимбетова
Меруерт Бегимбетова
4 447
а вопрос - то в чём?
Айнагуль Омарова
Айнагуль Омарова
2 215
Валентина Н Вопрос в том, что бедненькие, "ущербные" какие-то на выдумку. А мы крутышки!

Похожие вопросы