Как приготовить печёночный пирог?

Я задавала этот вопрос 9 мес. назад, если хотите, зайдите ко мне в личный кабинет "Все мои вопросы", там, может быть, найдете то, что вас интересует.

Торт печеночный
500 гр печени,
2-3 луковицы,
4 яйца,
1 ст л молока,
растительное масло
1 ст сметаны,
майонез и чеснок по вкусу,
2 моркови,
2 луковицы
1/2 кг печени (сырой) пропустить через мясорубку. 2-3 луковицы нашинковать, поджарить на постном масле. Смешать, добавить 4 яйца (сырых) и 1 ст. молока. Получится тесто, как на блины. Пожарить 7-9 блинчиков на растительном масле.
Маленькой поварешкой, выливать на сковородку, чтобы тесто равномерно распределилось, или ложкой разровнять. Обжаривать с 2 сторон. Снимать лопаткой, тогда не поломается.
Смешать 1 ст. сметаны с майонезом и чесноком по вкусу (рассчитать, чтобы хватило все блинчики промазать) . Добавить в этот соус мелко нашинкованные и обжаренные морковку и лук. Переслоить блины, дай настояться. Украсить по своему вкусу.

Ингредиенты:
Коржи:
* 0,6 кг печени (я беру говяжью)
* 3 ст. ложки муки
* 1 луковица
* 2 яйца
* Перец, соль
Начинка:
* 1/2 головки чеснока
* 200 гр. майонеза
* 2 моркови
* 2 луковицы
* Растительное масло
* Зелень
Приготовление:
Печень пропустить через мясорубку вместе с луком. Добавить сырые яйца, муку, поперчить, посолить и тщательно перемешать.
Выпекать с обеих сторон на растительном масле как блины 5-6 коржей. Охладить.
Приготовить начинку: лук мелко нарезать, натереть морковь. Для пикантности можно добавить мелко нарезанный болгарский перец. Обжарить всё в масле до готовности. Порубить зелень. Чеснок пропустить через пресс. Всё соединить с майонезом.
Собрать торт, прослоив коржи начинкой.
Дать тортику пропитаться.
Украсить, как подскажет фантазия)) )

Состав
для печеночных блинчиков

печень куриная или говяжья - 500 г,
яйца - 1 шт,
сметана - 0,5 стакана,
мука - 0,5 стакана,
соль, перец,

чеснок - 3 зубчика,
майонез - 250-300 г,
морковь - 5 шт,
лук репчатый - 3-4 шт,
зелень петрушки или укропа - 2 пучка

Приготовление

Печень вымыть, обсушить и пропустить через мясорубку или протереть при помощи блендера.

К печени добавить яйца, сметану, муку, соль и перец, чтобы получилось тесто по консистенции, как на оладьи.
Жарить печеночные блины на разогретой, смазанной маслом, сковороде с двух сторон до готовности.

Лук мелко порезать. Морковь натереть на крупной терке. Спассеровать лук с морковкой.
Зелень мелко порубить.
Чеснок пропустить через пресс и смешать с майонезом.
На подготовленное блюдо уложить печеночный блин, смазать его чесночным майонезом, положить обжаренные лук и морковь и посыпать рубленой зеленью (можно положить, порезанный кубиками или соломкой, болгарский перец) .

Таким образом сформировать торт, выкладывая блины друг на друга.
Украсить печеночный торт по своему вкусу.
Подавать его можно и в холодном, и в горячем виде.