Поделитесь рецептиком овощных котлет, рулета( если можно своих, вкусненьких)

Можно готовить из любых овощей, замороженные размельчить в блендере, свежие натереть на терке, добавить немного муки, яйцо, лук-чеснок, соль, и любимые специи, по консистенции смесь должна быть гуще, чем на оладьи, жарить на масле, выкладывая ложкой, более легкий вариант-запечь в духовке, выложив на пергамент, кушать со сметаной, или с любыми другими вкусностями.)

Котлеты капустные

Капусту шинковать, положить в кастрюлю, добавить немного воды, растительное масло и тушить до полуготовности. В кипящую массу всыпать тонкой струйкой манную крупу, варить, беспрерывно помешивая 15 минут. Посолить, размешать и охладить. Сформовать котлеты овальной формы, панировать в сухарях, обжарить.

капуста 500 г, манная крупа 2 ст. л. , молотые сухари 2 ст. л. , масло растительное 3 ст. л.

Котлеты из фасоли с орехами

Фасоль сварить до готовности и пропустить через мясорубку с луком и чесноком. Добавить орехи, яйца, соль, перец. Все перемешать. Сформировать котлеты. При формировании котлет в середину положите кусочек сливочного масла, тогда котлеты будут сочнее. Панировать в сухарях и обжарить на растительном масле. Подать к столу с томатным соусом и измельченной зеленью.

2 стакана фасоли, ½ стакана измельченных орехов, сливочное масло 70 г, 2 яйца, 2 луковицы, 3 зубчика чеснока, панировочные сухари

Капустные листья отварить, как на голубцы. Отбить или срезать толстые места. Посыпать сыром. Свернуть в виде шницеля, обмакнуть в яйцо и обвалять в сухарях. Жарить. Подавать со сметаной или сливочным маслом. Можно вместе с сыром жареные грибочки выложить на лист. Мне, честно, очень нравится.