Никогда ничего не готовила из чечевицы.Есть ли проверенные вкусные рецепты???

конечно есть в испании, мама живет там, только ее и едет... сначала делаешь заправку, жаришь фарш можно с лучком, чесночком и специями... а чечевицу замачиваешь примерно по 100 грамм на человека... еще с вечера вот она всю ночь стоит отмокает... а утречком можно сделать заправку и поставить прямо в этой воде в кот она отмокала варить чечевицу... как сварится ( примерно полчаса) смешать с заправкой или зажаркой.. и кушанье готово... уже раздразнилась ...надо тоже купить чечевицу...

Я очень люблю чечевичный суп с копченостями (готовить как и гороховый, но чечевица варится быстрее) . А еще открыла для себя паштет из фасоли, в котором фасоль заменила на чечевицу - получился более нежный.
1 стакан фасоли (чечевицы)
1 большая головка лука
красный молотый перец
приправы по вкусу
сок половинки крупного лимона
2 ч. л. сахара
масло растительное для жарки (без запаха)
соль
грецкие орехи
Чечевицу (или фасоль) отварить до готовности, слить жидкость, Лук мелко порезать. Разогреть сковороду, вылить масло, накалить, высыпать лук и минуты через 3-4 посыпать лук сахаром, обжарить до готовности. В эту же сковороду высыпать чечевицу (фасоль) , поперчить, добавить приправы, влить сок лимона, перемешать, залить кипяченой водой и протушить на маленьком огне минут 5.
Переложить в глубокую посуду и хорошо смешать блендером, пока масса горячая. Добавить грецкие орехи, посолить. (ВНИМАНИЕ!! ! соль не чувствуется в горячем пюре!!! ) Еще раз хорошо все взбить. Если чувствуете, что пюре слишком крутое, можно добавить горячей воды.
Переложить в посуду с крышкой. Когда остынет - можно пробовать.