знатоки в кулинарии, вам сюда!!!вопрос внутри

лично я всегда беру мойву, жаренная она как семечки не возможно оторваться, но я делаю ещё и другим способом.
ну разумеется моете в проточной холодной воде, затем всю рыбу складываю в сковородку с высокими бортами, солю .перчу по вкусу пару листиков лаврушки, но фишка в том что вы прямо в сковородку льёте 0.5 л сметаны (можно не сильно жирной) и щедрый пучок укропчика, как закипит ровно 5 минут варите и всё ,можно кушать вкус списьфиський

Тушите ее. Лук, сметана, мойва, соль, перец. Под крышкой до готовности.
Мы как-то ее коптили. Посолили, она полежала в соли часа два, потом обмыли, уложили на фольгу с дырочками, в которую завернули опилки и чай. Опять же накрыли крышкой и мокрым полотенцем. Держали на маленьком огне около часа. Было похоже на копченую.

лично я всегда беру мойву, жаренная она как семечки не возможно оторваться, но я делаю ещё и другим способом.
ну разумеется моете в проточной холодной воде, затем всю рыбу складываю в сковородку с высокими бортами, солю .перчу по вкусу пару листиков лаврушки, но фишка в том что вы прямо в сковородку льёте 0.5 л сметаны (можно не сильно жирной) и щедрый пучок укропчика, как закипит ровно 5 минут варите и всё ,можно кушать вкус списьфиський.

Рыба вся полезная. Может есть какая не съедобная, не знаю. А мойву даже можно и отваривать, если кому жареного нельзя.

Отделите рыбу от костей, порежте на кусочки, добавьте яйцо, муку, соль, специи -- и сделайте типа котлет-оладок. Пожарьте на сковороде.