Хочу порадовать мужа каким-нибудь необычным блюдом. Подскажите какой-нибудь интересный, но простенький рецептик =)

Хрустящие кальмары с рисом

Для рецепта вам потребуется:

кальмары - 500г
кукурузный крахмал - 100г
лимон (для сервировки) - 1 шт.
соль - по вкусу
масло (для жарки) - по вкусу

для готовки риса:

рис (длиннозернистый) - 250г
вода - 400 мл
сок и цедра - 1 лайма
соль, мята - по вкусу.

В кастрюлю налейте воды (в полтора раза больше объёма риса) , доведите до кипения. Посолите, добавьте сок и цедру двух лайм. Засыпьте рис и готовьте на слабом огне в течении 20 минут.

Почистите, вымойте и обсушите кальмаров. Затем порежьте на полоски шириной 1 см. Приправить солью и обваляйте в кукурузном крахмале. Обжаривайте кальмары в большом количестве раскалённого масла до золотистого цвета. Затем выкладывайте на бумажные салфетки чтобы стекли излишки масла.

Подавайте горячим вместе с рисом и лимоном. Украсьте мятой.
Лазанья с мясной начинкой

Для рецепта вам потребуется:

жареное мясо - 200г
нарезанная ветчина - 100г
оливковое масло - 3 ст. л.
морковь - 2 шт.
сельдерей (корень) - 1 шт.
лук репчатый - 2 шт.
бульон - 1 стакан
томатный соус - 2/3 стакана
соль - по вкусу
перец - по вкусу
мускатный орех (натертый) - по вкусу
петрушка, тимьян, лавровый лист - по вкусу
белое вино - 1 стакан
пластины теста со шпинатом.

Все овощи вымыть и очистить. Поджарить в растительном масле нарезанные лук, сельдерей, морковь, добавить к ним мясо, ветчину, натертый мускатный орех, посолить и поперчить. Через 20 минут добавить томатный соус, закрыть крышкой и тушить на медленном огне. Потом влить бульон, вино, опустить букет из трав и на умеренном огне тушить 1 час. По окончании тушения травы вынуть.

Пластины лазаньи сварить в кипящей подсоленной воде, добавив в нее две столовые ложки растительного масла (чтобы пластинки не склеивались) , откинуть на сито, дать стечь воде. Выложить квадраты на чистую ткань и дать обсохнуть.

Форму смазать маслом и дно покрыть слоем квадратов. На них положить слой мясной начинки, полить соусом бешамель и посыпать тертым сыром и крупинками масла. Затем покрыть вторым слоем квадратов, положить второй слой начинки и т. д. Закончить формирование блюда слоем сыра и масла. Запекать в духовке 40 минут. Подавать в горячем виде.

Капустный «Наполеон»
Это овощной тортик из разряда Проще простого. Вилок капусты разобрать на листья, как для голубцов. Листья отварить. Отвариваем недолго – нам их еще жарить. Минут 5 – не больше, иначе станут как тряпка. Срезать утолщения, расправить, обмакнуть в тесто для кляра (здесь можно только яйцо взбить, без муки) . Кляр можно любой приготовить – яйцо с майонезом, яйцо с кефиром, с зеленью, с кетчупом – что любите. Обжарить листья с кляром в растительном масле до подрумянивания. Выложить листья на блюдо слоями, перемежая тёртым сыром с чесноком и майонезом, любым паштетом, сметаной с орехами, жареным луком с морковкой, кто что любит.. . Очень вкусный торт! Только дайте ему настояться, пропитаться.

Ленивые пельмени «РОЗОЧКИ»
Пельменное тесто раскатать тонким пластом, на него выложить мясной фарш и скатать сочень рулетом, затем разрезать на брусочки шириной 3-4 см. Брусочки уложить на противень или в форму, залить горячей водой и поставить в духовку. Готовые брусочки раскроются, как розочки. Этот же рулет можно, не разрезая, уложить в пароварку. А после готовности разрезать на брусочки.

ЛЕНИВЫЕ БРИЗОЛИ.
Вкусное и быстрое блюдо из серии: "Скоро муж с работы придет, а я весь день в интернете просидела! "
На одну порцию (мужскую) :
два крупных яйца; 100 г фарша; 5 шампиньонов; один маринованный огурчик или штуки три корнишонов; по одной ст. л. сметаны и молока; 2 ст. л. с горкой тертого сыра; чуть горчицы, зубчик чеснока; соль, перец по вкусу; растительное масло; несколько перьев зеленого лука; две ст. л. рубленой петрушки.
В блендер выкладываем фарш, яйца, молоко, соль, перец и одну ч. л. растительного масла. Перемешиваем до однородности Выливаем смесь на сковороду диаметром 20 см с небольшим количеством растительного масла. Жарим под крышкой несколько минут, на средне-маленьком огне. Затем переворачиваем, жарим еще минуту-другую. А пока жарится, режем шампиньоны и немного их обжариваем. Выкладываем в посуду, туда же огурец, порезанный соломкой, сыр (у меня типа моцареллы, но можно какой хотите) , сметану, горчицу, измельченный чеснок и перемешиваем. Начинка готова! По желанию туда можно добавить ветчину.
На одну половину "блина" выкладываем начинку, накрываем второй половиной, прихлопываем хорошо лопаточкой, закрываем крышку и обжариваем еще раз с двух сторон до румяности. При подаче щедро посыпаем рубленной зеленью. Приятного аппетита!

ну тут зависит от фантазии. можно салаты приготовить (огурец, перец болгарский, куриное мясо, грибы, зеленый лук. ) огурцы перец порезать соломкой, грибы тоже порезать соломкой. обжарить. куриное мясо сварить разделить по волокнам. лук порезать. все соединить. перемешать. майонез или соус. посолить.
9продукты на ваше количество) 2-3 огурца, 2 куриные грудки, 1-2 перец (средних) , полкило грибов. пучок лука. получалось довольна приличная порция.

можно приготовить запеканку.
картошку порезать на брусочки. посолить поперчить. филе курицы порезать на кусочки. тоже посолить немножко. уложить в форму (смазать маслом) картофель, сделать сеточку из майонеза. уложить филе. так же сеточку посыпать тертым сыром и запекать в духовке 30-40 минут при 180градусов.

можно сделать рулетики. филе курицы отбить посолить поперчить. начинка. грибы мелко порезать обжарить с луком с морковкой. (можно помидор без кожицы) эту начинку положить на филе и свернуть в рулетики. и заколоть шпажкой. и жарить на сковороде. по румяной корочки и потом потушить с водичкой до готовности.

блинчиков напеките. с вареньем. с чаем.

пельмени в малиновой варьки.

Спагетти с морепродуктами (Spaghetti ai frutti di mare)
Сварить в подсоленном кипятке спагетти почти до готовности (чуть недоварив) . Тем временем обжарить неочищеный чеснок целиком (раздавить плоскостью ножа) до золотистости, удалить, всыпать мелко рубленый перчик, через минуту-две всыпать замороженные морепродукты. Готовить на сильном огне, пока жидкость не выпарится наполовину, влить вино, тоже выпарить наполовину, добавить несколько капель лимонного сока, посолить, поперчить, перемешать, убрать с огня. Спагетти откинуть на дуршлаг, переложить к морепродуктам, прогреть, добавить мелко рубленую петрушку, перемешать, подавать сразу.
250 г морепродуктов (варёно-замороженные креветки, мидии, кальмар, осьминог) ; 2 порции спагетти; 50 мл сухого белого вина; 0,5 свежего острого перчика; 1-2 зубчика чеснока; 2 ст. л. оливкового масла; 50 г. сливочного масла; пару капель лимонного сока; петрушка; соль, чёрный перец

Курица с апельсинами

Курицу нарезать на куски ( можно просто отдельные её части) , обмазать соевым соусом, приправами, солью, перцем.... можно немного мёда. . апельсин нарезать кружочками, положить к курице, выдавить апельсиновый сок и поставить в горячую духовку. Запечь до готовности- вкусно и необычно))))

Для начала напишите предпочтения Вашего мужа, может быть он у Вас мясоед или наоборот? Сколько времени у Вас есть для приготовления блюда?

крылышки в соевом соусе и зажаренные в духовке, быстро и вкусно)