Пожалуйста поделитесь вкусными рецептами из белой фасоли. Кто как готовит, стоит ли замачивать?

Фасоль по-гречески
Фасоль белая — 400 г
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 1 зуб.
Морковь (небольшая) — 1 шт
Петрушка
Томатный соус — 2 ст. л.
Помидоры в собственном соку — 3 шт
Колбаса копченая — 150 г
Соль
Пеерц
Кубик куриного бульона — 1 шт
тобы приготовить это блюдо, нужно заранее приготовить фасоль. например замочить фасоль на ночь и завтра делать все остальное. подготовленную фасоль отварить до полуготовности в подсоленной воде. переложить на противень. сразу оговорюсь: количество продуктов взято под расчет моего противня: 24 см диаметр и 4 см высота.
в бленедре мелко порезать лук, чуснок. морковь порезать кружочками (красиво будет) , нарезать зелень петрушки. колбасу любую копченую порезать кубиками и обжарить на сковороде минут 10 без масла.
все ингридиенты так же сложить в противень, добавить нарезанные и очищенные от кожуры помидоры в собственном соку, томатный соус, покрошить кубик, соль и перец добавляем по вкусу. добавляем так же немного растительного масла. все тщательно перемешиваем, аккуратно добавляем воды, чтобы она доходила до краев противня.
ставим все в духовку градусов на 300 можно ставить спокойно и запекаем. не забывайте периодически помешивать фасоль. блюдо будет готово, когда вся вода испарится а на дне противня останется немного масла.
это блюдо отличный, сытный, необычный, вкусный гарнир к любому мясу. так же фасоль можно есть и в холодном виде, что тоже очень вкусно.

Мясные рулеты с начинкой

Свиная вырезка — 800 г
Фасоль белая (отварная) — 1 стак.
Перец болгарский красный (половина)
Лук зеленый — 1 пуч.
Яблоко (среднее) — 1 шт
Киви — 1 шт
Мандарин — 1 шт
Соевый соус — 1 ст. л.
Чеснок — 3 зуб.
Приправа (для корейской моркови) — 1 ч. л.
Масло (для жарки)
Соль (по вкусу)
Перец (по вкусу)
Нарезаем слегка подмерзшее мясо на куски.
Для начинки рулета: отварную белую фасоль 1 стакан прокручиваем на мясорубке, добавляем измельченный зеленый лук, приправу для корейской моркови, перемешиваем.
На каждый кусочек мяса выкладываем начинку и ломтик болгарского перца.
Сворачиваем рулетом.
Форму смазываем растительным маслом и выкладываем наши рулеты. Перчим, солим по вкусу.
Для заливки: очищаем яблоко, киви, мандарин.
Измельчаем с помощью блендера фрукты, добавляем измельченный чеснок.
И столовую ложку соевого соуса. Перемешиваем.
Наносим наше пюре на рулеты, ставим в духовку на 60 мин. (при темп. 200 град. )
Получается аппетитное мяско.

Замачиваете на ночь С утра варите до готовности. Отдельно пассеруете лук репчатый полукольцами. Томатную пасту ("помидорка")обжариваете на сливочном масле и заправляет лук. . ,подсаливаете, подсахариваете (чуть-чуть) , пару гвоздичек и тушите пять минут . Заправляете этим всем фасоль.. Очень несложно и вкусно (тем, кто любит фасоль).

Замачивать стоит. Тогда она быстрее сварится и не потрескается, не разварится. Люблю фасоль сварить в сковороде поджарить лук, томатную пасту и морковь соломкой. В овощную поджарку вывалить фасоль, специи добавить (хмели - сунели) и измельченые грецкие орехи, прогреть и подавать с зеленью

Можете не замачивать, есть куда боле простой способ. Доводите фасоль до кипения, потом заливаете холодной водой, итак продолжаете цикл до готовности ( минут 40). Рецепт, мне нравится просто смешать с сырым луком, заправить маслом и уксусом и посолить.

фасолевое пюре очень люблю!

замачивать стоит, потом отварть и потушить со свининой, луком и добавлением томатной пасты и специй