Суп с домашней лапшой :) рецепт, пожалуйста

Суп с домашней лапшой.

Ингредиенты:

Для супа:

Курица 700 г
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 2 шт.
Картофель 3 шт.
Перец чёрный горошком 7 шт.
Лавровый лист 3 шт.
Перец душистый 3 шт.
Соль 3 щеп.
Перец чёрный молотый 1 щеп.
Укроп свежий 1 пучок
Петрушка свежая 1 пучок
Лук зелёный пол пучка

Для лапши:

Яйца куриные 1 шт.
Мука пшеничная 200 г.

Курицу моем, кладём в кастрюлю и заливаем водой (чтобы вода покрыла курицу) , добавляем целую луковицу, душистый и чёрный перец, лавровый лист и варим бульон до готовности курицы.
Когда курица сварится — выньте её из кастрюли.
Картофель нарезаем кубиками.
Нарезаем морковь кубиками.
После того, как вынули из бульона готовую курицу, добавляем картофель и морковь, и варим их до готовности.

Теперь, пока варятся картофель и морковь, приготовим лапшу. Соединяем яйцо с мукой.
Замешиваем крутое однородное тесто.
Раскатываем тесто толщиной 1-2 мм.
Скатываем получившийся корж в «трубочку» .
Затем берём нож и нарезам свёрнутый корж, как колбасу — лапша готова.

Теперь добавляем в бульон измельчённое, снятое с костей, мясо курицы.
Далее опускаем в бульон лапшу и варим 3 минуты.
Добавляем соль и молотый чёрный перец по вкусу, а так же порезанную зелень и варим 1 минуту.

:)))

Вам потребуются: курица - 1 шт. (1.2 кг) ; картофель - 2 шт. ; морковь - 1 шт. ; корень петрушки - 1 шт. ; лук репчатый - 1 шт. ; соль, перец горошком, карри порошок - по вкусу; для лапши: мука пшеничная - 7 ст. л. (около 140г) ; яйцо - 1 шт. ; соль - по вкусу

Куриный суп с домашней лапшой
Вам потребуются: курица - 1 шт. (1.2 кг) ; картофель - 2 шт. ; морковь - 1 шт. ; корень петрушки - 1 шт. ; лук репчатый - 1 шт. ; соль, перец горошком, карри порошок - по вкусу; для лапши: мука пшеничная - 7 ст. л. (около 140г) ; яйцо - 1 шт. ; соль - по вкусу
Курицу промыть, залить водой (около 3 л) , дать воде закипеть, после чего шумовкой снять образовавшуюся пену. Если хотите получить менее жирный бульон, то, как только вода закипит, слить ее и залить курицу новой порцией холодной воды. Добавить целую луковицу, несколько горошин перца, корень петрушки и варить до готовности курицы. После курицу и овощи достать из бульона. Картофель и морковь нарезать кубиками, добавить в бульон сначала картофель, дать воде закипеть, после добавить морковь. Уменьшить огонь, варить под крышкой около 10 минут.
Для лапши муку просеять горкой на разделочную доску, в середине горки сделать углубление, куда вбить яйцо, добавить 1-2 ст. л. холодной воды и замесить крутое тесто, подсыпая муку снизу вверх. Для замеса вы можете использовать кухонный комбайн. Тесто накрыть салфеткой и оставить на 15 минут для набухания.
Теперь скалкой тонко раскатать тесто, оставить подсохнуть в течение 2-3 минут, слегка присыпать мукой и скатать рулетиком.
Острым тонким ножом нарезать рулет из теста кольцами толщиной несколько мм. Развернуть кольца, разрезать полоски на несколько частей и дать слегка подсохнуть.
В бульон засыпать лапшу, карри, соль по вкусу и варить до готовности лапши.
В самом конце приготовления добавить в суп куски курицы и по желанию мелко нарезанную зелень.

положи в любой суп лапшу и все

дорогая алинка! суп с лапшой лучше всего варить с курятиной. нарезать курицу на порционные кусочки, положить в кастрюлю и варить минут 20.затем положить картошку, нарезанную мелкой соломкой. немного посолить. когда картошка свариться, можно класть лапшу, приправу, перец черный горошком, лавровый лист, мелко нарезанную зелень. все это должно закипеть, прокипеть минут 5-10 - суп с домашней лапшой готов. приятного аппетита!