как приготовить Колокасию ?(кипрский картофель) (кипрский картофель)

Можно жаркое со свининой, с курицей...
http://www.delightfularea.com/xoirino-me-kolokasi/ Вот тут есть пошаговый рецепт - Колокасия со свениной.
Обжариваете по отдельности мясо, нпрезанную колокасию, лук. Потом все закладываете в кастрюлю, добавляете томат, немного воды. Оставляете тушится около часа, добавляете соль, перец, зелень и тушите еще 15 мин. Перед подачей збрызнуть лимоном.

Насколько я понимаю, колокасия - это сладкий картофель, разновидность батата. Вот рецептов приготовления батата много, можете сами посмотреть в инете.

Картофельные зразы

Очень вкусные, начинку для зразов можно использовать любую - и тушеную капусту, обжаренные грибы с луком и морковкой, оставшееся отварное мясо, на ваш вкус.

Рецепт увидела на кукинге и сразу же захотелось приготовить, давно не жарила такие вкусности.

Взяла

4 средние картфелины
1 яйцо + 1 для панировки
2,5ст. л. муки
соль
панировочные сухари
отварное мясо
лук

Картофель отварила со шкуркой, предварительно хорошенько помыв, до мягкости. Пока варился картофель, прокрутила отварное мясо через мясорубку и обжарила на растительном масле с нарезанным репчатым луком. Можно добавить для аромата вашу любимую зелень, душистый перец - на ваш вкус. Картофель остудила, очистила и натерла на терке с крупными отверстиями. В натертый картофель добавила яйцо и муку, хорошенько перемешала, посолила и еще раз перемешала. Из полученной массы сформировала зразы - примерно столовую ложку массы сформировала в лепешку в центр которой положила ч. л. начинки и залепила лепешку, придав ей форму овального пирожка. Обмакнула зразы в яйцо, обваляла в панировочных сухарях и обжарила в растительном масле. Вкусно, быстро и без особых затрат, и продуктов, которые всегда есть в доме. Приятного аппетита!

(кипрский картофель) (кипрский картофель)