Знаете ли вы какой-нибудь интересный рецепт блюда из птицы?

Куриные ножки в 'мешочках'
куриные ножки (голени) - 7 шт. ; соль, перец - по вкусу; картофель - 4-5 шт. ; репчатый лук - 2 шт. ; грибы вешенки - 200г; слоеное тесто (дрожжевое, готовое) - 2 пластины; растительное масло для жарки.

Нам понадобятся куриные ножки - они продаются отдельно, и в моем лоточке оказалось ровно 7 штук. Их надо вымыть, посолить, поперчить и обжарить до румяности на сильном огне. Сложить в миску и остудить.

Затем нужно отварить 4-5 картофелин. Слить жидкость и размять их. Обжарить пару луковиц и свежие нарезанные грибы - у меня были вешенки, примерно 200 г.

Смешать размятый картофель, лук и грибы - молоко не добавлять, начинка и так будет нежная. Посолить и поперчить по вкусу и тоже охладить. Начинка не должна быть горячей, а то тесто расползется.

Вынуть из морозильника слоеное тесто - я пользовалась дрожжевым, но думаю, что можно и бездрожжевое. Разморозить обе пластинки, оставив их на столе, раскатать на квадрат со стороной примерно 30 см, разделить каждую на 4 квадрата 15*15 см. Восьмой квадрат разрезать на 7 частей и уложить квадратики как донышки будущих мешочков. На каждый квадрат выложить по 1,5-2 столовые ложки картофельной начинки.

Вертикально в начинку воткнуть куриную ножку, собрать тесто за уголки и обвязать ниткой. Верхнюю косточку прикрыть колпачком из фольги.

Печь в духовке при температуре 180-200 градусов примерно полчаса - до зарумянивания теста. Перед подачей снять нитки и колпачки из фольги

http://www.say7.info/cook/recipe/495-Kurinyie-bedryishki.html
Не знаю насколько он для кого-то интересен. но у меня "сметается"моментально!) 0

Извольте. Куриные грудки отбить, посолить, поперчить. На грудку выложить начинку: сыр, половинки колечек консервированных ананасов (я выкладывала по 2 половинки, т. е. по одной целой "шайбочке" фрукта на грудку) . Свернуть рулетик, скрепить парой-тройкой деревянных зубочисток, обмакнуть во взбитом яйце, затем в панировочных сухарях, обжарить на сковородке до золотистой корочки. Довести рулетики до готовности в духовке минут 10-15. И, вуаля. Готовить не сложно, удобный рецепт.

отвариваете суповую курицу или петуха.. грудь нарезаете большими кубиками или пластинами.. берете фарш 500грм лучше половина свинины половина говядины добавляете в него перец соль тмин формируете маленьие фрикадельи и их обжариваете.. потом берете кастрюлю растапливаете в ней масло 50-70грм добавляете муку и все перемешиваете постепенно добаляете понемногу бульон от курицы так чтоб консистенция получилась как у гуляша кладете в него вашу порезаную грудь ваши фрикадельки немного замороженого гороха порезаную спаржу консервированую используем целую банку каперсы доводим до кипения готово подается вместе с отварным рисом французкое блюдо наз хюне фриказе

Рецепт “Курица, запеченная на соли”. Рецептик для о-оооочень ленивых. Для тех, кто сегодня не хочет лишний раз пальцем пошевелить (случаются у всех иногда такие дни…) . Но, несмотря на простоту приготовления (проще просто не бывает!) , курочка получается с хрустящей корочкой и нежным сочным мясом.

Многие спрашивают о том, не получится ли она солёной с одной стороны и совсем несолёной с другой? Нет, она будет соленая везде в меру, т. к. забирает столько соли, сколько надо. Готовим???

Рецепт ” Цыпа в шампанском”. Честно говоря, если бы мне кто-то предложил попробовать это блюдо полгода назад — я бы наверняка отказалась, уж больно продукты вроде бы несочетающиеся…

Но приготовив сегодня – я в полном восторге — вкусно, слов нет. И даже мой муж, не признающий ничего нового, с удовольствием уминал и курочку и гарнир…

Цыпленок, замаринованный в полусладком шампанском. С картофелем, жареными яблочками и морковкой, и с молоденькой зеленью.

Два любимых блюда из птицы:
Отварного цыпленка разделать на куски, обмакать в яйце и сухарях и поджарить до корочки-очень вкусное и достаточно праздничное блюдо
Филе грудки индейки замариновать в смеси горчицы, оливкового масла, обжарить на сковороде гриль и подавать с соусом ( я предпочитаю ягодный-смородина, клюква, вишня) -просто и элегантно)))

знаю. нужно поймать голубя (но лучше ворону), открутить бошку, обвалять в глине и запечь. Перья вместе с глиной отвалятся

Вычитала в инете. Сделала своим, понравилось. Из куриного фарша (лук, перец, специи по вкусу) сделать фрикадельки. Взять слоеное бездрожжевое тесто, нарезать на полоски по 3мм и обматать фрикадельку как клубочек. Сверху смазать желтком и выпекать в дуэовке до готовности. Получится маленькая котлетка как бы в нитках. Удивите всех