Как готовится узбекская молочно-рисовая каша (шир гуруч)?

Это простая молочная каша, рисовая. Так и переводится с узбекского: шир – молоко, гуруч – рис. Фишка в том, что каша с жареным мясом.
Готовится рисовая молочная каша не сладкая, а солёная по вкусу. Отдельно на растительном масле поджаривается мясо, нарезанное на мелкие кусочки (чтобы не пережарить, можно добавить немного воды и потушить до готовности) , посолить по вкусу.
Подаётся каждому в отдельной тарелке: сначала каша (желательно не очень густая) , а в середину кладётся мясо и обязательно с маслом от жарки. Поверьте, очень вкусно, хотя и необычно!
Шир гуруч

Готовится рисовая молочная каша не сладкая, а солёная по вкусу. Отдельно на растительном масле поджаривается мясо, нарезанное на мелкие кусочки (чтобы не пережарить, можно добавить немного воды и потушить до готовности) , посолить по вкусу.
Подаётся каждому в отдельной тарелке: сначала каша (желательно не очень густая) , а в середину кладётся мясо и обязательно с маслом от жарки.

Шир - осетинское название широко распространенной на Кавказе каши, приготавливаемой из кукурузной муки на молоке или сыворотке.

Шир-чай (по-таджикски )
зеленый чай - 1/2 ч. л.
молоко - 150 мл
сливочное масло - 10г
соль - по вкусу.
В горячую воду всыпать половину чайной ложки зеленого чая (примерно на полстакана) , влить 150мл горячего кипяченого молока, довести до кипения. Добавить 10г сливочного масла, посолить — и к столу.

киш миш