Блины всё время прилипают, перевернуть невозможно, что я делаю не так?

В выпечке блинов главное сковородка, она во первых сначала должна быть чистая, а потом на ней должен образоваться как-бы отталкивающий слой. Это если у вас не тефлон. Нормально будут отставать блины, если на сковороде предварительно поджарить гренки на растительном масле, пару закладок. Потом не мыть, а только бумажным полотенцем собрать крошки. Особенно хорошо это на чугунной сковородке, но и алюминиевая ничего, тоже можно приспособиться.

С яйцами переборщили....

Сверните бинт или сухую чистую тряпочку, смочите растительным маслом и протирайте сковороду перед каждым блином. Или кусочек сала на вилку и протирайте салом сковородку

выкини сковороду и купи новую

Прежде всего нужна чугунная сковорода.... прокалить как следует сковороду, можно вообще жарить блины на сухой сковородке и они не будут прилипать, если в тесто добавить растительное масло.

Попробуйте добавить масла в тесто.

Может быть слишком жидкое тесто. В-него еще хорошо бы добавить масла несколько ложек (подсолнечного) . Еще надо хорошо прокалить сковороду, можно прокалить ее с маслом, потом слить его, либо первый блин на масле жарить, следующие - без.

Тесто нужно делать 50/50: воды и молока (даже если в рецепте одно молоко) . Такие не рвутся и не липнут. А еще приготовление зависит от сковороды. Она может быть и хорошо прогретой, но к ней липнет все. Пробуйте разбавить сейчас тесто водой кипяченой. И советую рецепт брать заварных блинов - они 100% всегда получаются.;)

Много молока либо яиц меньше надо

тебе нужен опыт, не получаются блины пеки комочки)

Почистить сковородку и купить нормальное масло

Либо сковорода плохая, либо чего-то переборщил или не добавил) ) Надо добавить на сковороду масло, подождать пока оно разогреется, затем тонким своем добавить жидкость из которой ты собираешься печь блины))

Нужна хорошая сковорода, именно блинная. желательно с антипригарным покрытием и печь на ней ТОЛЬКО блины. для других блюд не использовать.