Ребят поможете с шашлыком? В последнее время получается суховатый! (((Предложите свой вариант пожалуйста!!!

Шашлык из курицы рецепт как приготовить шашлык из курицы

Шашлык их курицы, который вы заранее замариновали в майонезе, получится у вас необыкновенно вкусным, сочным и нежным, если вы приготовите его правильно. Для того, чтобы приготовить куриный шашлык, вы можете взять совершенно любую часть курицы. Вы можете прочитать здесь множество рецептов приготовления куриного шашлыка из голеней.

Но нужно отметить, что куриные бёдра не очень-то удобно насаживать на шампуры, поэтому лучше готовить на решётке. Кроме того, на решётку в коне жарки можно выложить лук, чтобы мясо не подгорело.

Итак, шашлык из курицы замаринованный в майонезе

Ингредиенты для приготовления шашлыка

Голени куриные – 2 кило

150 мл майонеза высококалорийного

Репчатый лук – 7 головок

Перец и соль
Рецепт приготовления шашлыка из курицы замаринованного в майонезе
Для начала промойте под проточной водой два кило куриных голеней. После их посолите, поперчите немного сложите в эмалированную кастрюлю, лучше глубокую. Пусть мясо немного постоит при комнатной температуре, просолится. Максимум времени – 30 минут.

После нужно положить в кастрюлю майонез и распределить его на каждый кусочек курицы. Лук нужно почистить, порезать очень широкими кольцами, добавить к маринаду, перемешать все снова.

Я советую вместо лука взять добавить к майонезу аджику, так шашлык из курицы будет и сочным и остреньким немного . Мы у мужем не первый раз делаем такой куриный шашлык так вот этот вариант майонез плюс аджика ( можно специи ) это всегда удачный шашлык

главное -маринад и мясо лучше свиная шейка!

Огонь посильнее - будет сочнее. Тогда сразу корочка образуется и сок будет меньше уходить.

Готовить на огне меньше нужно, - вот и весь рецепт

Мясо берите сочное и нежное. Можно с жирком. Лучше шею.

Верно, тут в мясе дело, а попробуйте замариновать на сутки в уксусе, воде, помидорах и пряностями

Добавить немного зеленого чая, потискать.

маринуйте мясо не больше двух часов, иначе будет сухим.
наш любимый маринад - лук, помидоры, перец чёрный и красный, соль, кефир, минеральная вода с газом. получается очень сочно.

Замаринуйте в гранатовом соке или в помидорах, томатном соке, соль перед приготовлением, много лука, и от качества мяса зависит. А где этоивы уже шашлыками балуетесь, у нас на Урале еще сугробы лежат?

Поехали со мной, я отлично делаю, всем нравится))

Мясо берите- свиную шейку, и не передерживайте на углях, внимательно смотрите когда он готов, сразу снимайте

Маринад - лук колечками с минералкой. А готовить на дымку. Примерно минут 30-40. Мясо будет нежное и сочное. Проверенно годами.

Ошибка может быть на любом этапе приготовления, так что трудно сказать, почему мясо сухое, почитайте как приготовить шашалык, и если все делаете правильно, то тогда дело в рецепте маринования. Мне очень нравится вариант с киви. Удачных экспериментов!

уксус... лук.. майонез... кетчуп... лавровый лист... стоит пусть ночь... по меньше огня.... пусть они томятся по углями.... и все! есть еще специальный соус для шашлыков на 30 минут.... вообще объедение попробуй!