Что нужно чтобы сварить классный борщ? какие примбамбасы знаете?

1) Поджарить мясо и бросить варить.
2) Бросить мелко нарезаную картошку к готовом мясу. Солим.
3) Бросить мелко нарезаную капусту к полуготовой картошке и готовому мясу.
Но самое интересное зажарка.
4) Слив. масло растапливаешь и кинуть мелко нарезанный лук.
5) К золотистому луку добавляем готовую заправку к борщу (Торчин, Чумак) , 1 ст. л. томатной пасты и после 5 мин. ещё и 1 ст. л. сметаны.
6) Залить в борщ. Варить на мелком огне минут 5-10.
Подать с зеленью, чесноком или красным перцем.
Дольше все это писать, чем сделать) )

Варят пельмени. А борщ - готовят. Так что будьте готовы, и борщ будет отменным!))))) )
PS. Главный "прибамбас" борща - всегда готовая повариха!)))))

Фасоль обязательна.. так меня в Украине свекровь учила.

Интернет тебе в помощь .

Желание.

Хорошего мяса на кости, свекла, картошка капуста, лук, ДА УМЕЛЫЕ РУКИ ну и чеснок и сала кусок

Варите мясо (курица, говядина, свинина - что любите) примерно 1.5-2 часа. Затем опускаете в бульон картошку. Сделать зажарку - обжарить нарезаные соломкой (Ии на терке) свеклу, морковь, лук, перец болгарский. Как овощи поджарятся - добавить протертые помидоры, 2-3 штуки, или томатную пасту. Дать немного покипеть и опустить в бульон. Добавить капусту тонко нашинкованную. Как закипит - убавить огонь, чтобы слегка булькало. Минут через 5-7 опустить рубленную зелень - укроп, петрушку, зеленый лук, чуть-чуть свежего горького перца или молотого, мелко нарезаный чеснок (можно растереть с салом) . Еще 3-5 минут и готово. Еще люблю борщ с фасолью, фасоль замочить в холодной воде на ночь, затем промыть и опустить в бульон за 20 минут до картошки

фасоль обязательно.. и без картошки.. и с пампушками... мы во время прогулок зимой. заходим в ресторан украинской кухни погурманить.. жду снега..

в конце налейте 50гр. водки, Долина так готовила у Макаревича

Борщ варят не с прибамбасами, а с любовью. Есть некоторые тонкости. Если интересно, могу написать. )))

самый лучший борщ... это постный борщ.

много мяса + картошка, без этого борща не представляю,
ну да: уксус + сахар
пампушки с чесноком - украшают

Чтоб было интересно варить борщ. После добавления капусты или картошки, изображать зловещий смех. Ха-ха Хаааа. Как будто вы ведьма.

Для самого начала - кастрюля и желание готовить ...

огонь олимпийский

Я люблю насыщенный борщ, поэтому добавляю томатную пасту, чайную ложку сахара и столовую ложку уксуса.

сало толченое с чесноком

варить большой шмат мяса с костью отдельно
(я типа 8-10 часов варю)
а потом заваривать борщ в этом бульоне.

Борщ, пожалуй, единственное ( ну почти) блюдо, которое невозможно приготовить одинаково дважды. Сколько домов, столько и вкусов. Сколько поваров, столько рецептов. И что удивительно- набор продуктов для борща у всех одинаковый!

Свекла

Свеклу нужно варить отдельно, чтобы он не был багрового цвета и не вонял!

Сало