Как вы варите гороховый супчик? Дайте ваш рецепт?

А Я НЕ БУДУ ВЫКИДЫВАТЬ ВАМ ССЫЛКИ И ОТПРАВЛЯТЬ В ИНТЕРНЕТ, А НАПИШУ О ЛИЧНОМ ОПЫТЕ!
Горох обязательно промываю и замачиваю часа на 3-5 (лучше на ночь) Потом его на огонь. И как закипает, всю пену снимаю. Одновременно зажариваю лук с морковкой. Потом обжариваю либо чуть подкопчённый бекон, либо мясо какое (что есть в холодильнике) естественно порезав его так, как вам нравится. Как горох чуть подварится, закладываю это всё дело в суп. Ну и варится до разваривания гороха. Потом, когда близко окончание варки, кладу соль, молотый перец черный и рубленую зелень (в моём случае петрушку) Получается наваристый, ароматный, безумно вкусный и одновременно простой в приготовлении гороховый супчик. (Кстати, если любите грибы, то отлично в нём сочетаются чуть обжаренные шампиньоны, нарезанные пластами, которые так же добавить, когда зажарку и мясо закладываете)

Горох варится быстро, поэтому закладываю сразу мытый горох, все корнеплоды кроме лука и чеснока (картофель, морковь, если есть-сельдерей и пастернак) , томат-пасту, кусочек горькой перчины и готовое мясо-(свинину нарезаю порционными кусочками и отварить 1 минуту-вылить это и промыть много раз от пены и грязи) . Добавляю копченые ребрышки, нарезанные на отдельные косточки, в процессе варки добавляю лук, минут за 10 до конца добавляю чеснок, приправы: куркуму, имбирь-порошок, сушеный укроп, петрушку, базилик и т. д. (у меня много разных ОТДЕЛЬНЫХ трав) , хорошо добавить нашинкованный свежий сладкий перец.

Гороховый суп

Целый горох замочить на ночь, колотый можно не замачивать. Рульку обдать кипятком, почистить, помыть, залить холодной водой, довести до кипения, снять пену, готовить на малом огне 1 час. Добавить морковь, лук, готовить ещё час. Лук удалить, всыпать горох, добавить перец горошком, готовить ещё полчаса. Рульку разобрать (кость удалить) , мясо и кожу нарезать крупными кусками, вернуть в кастрюлю долив кипятка, если надо. Добавить нарезанные колбаски, готовить ещё 5-15 минут. Суп считается готовым, если в нём ложка стоит. Подавать с ржаным хлебом, маслом, сыром, с ломтиками копчёной ветчины и горчицей. 1 свиная рулька; 3 ст. зелёного колотого гороха; 2-4 полукопчёных колбаски; 1 морковь; 1 луковица (или 10 см лука порея, зелёная часть) ; мускатный орех; соль, чёрный перец

Привет: )

Я всегда готовлю гороховый суп с курицей по одному классному и простому рецепту. Его я взяла на сайте http://eda-recepty.com/cooking/2353-gorohovji-sup-s-kuritsei

Кстати, вы тоже можете попробовать его сделать: ) А инструкция содержит еще и фотографии, что еще удобней.

Всего доброго и приятного аппетита:)

Как сварить суп-пюре из гороха