Как мариновать лук? Хочется маринованного лучка, но не знаю рецептов, помогите =)

Маринованный лук, очень простое и вкусное блюдо, которое подается как в
качестве гарнира, так, для особых гурманов, в виде отдельного блюда. (далее… )

Ответы на все вопросы. http://askpoint.org/cook/kak-marinovat-luk/

сахар соль перец уксус и душистое растительное масло, перемешиваю и заливаю лук.

Вот так вкусно. Для селедки сделала много, добавила кальмары, яйцо. Сын столько лука съесть не смог, отдали коту, тот слопал. http://forum.say7.info/topic14869.html

этот маринованный лук очень нравится, его хорошо не только вместо обычного, в салаты класть, но и просто так есть, очень подходит к мясу. На тарелочку к шашлыку вообще идеально, к тому же быстро делается, пока костер прогорает, шашлык жарится – лук уже замариновался.

Итак, нам нужно:

Несколько луковичек
Вода 250 гр.
Уксус 9% - 65-70 гр. (на фото в рюмке)
Сахар 50 гр. (3 стол. ложки без горки)
Соль 0,5 столовой ложки



Лук режем кольцами/полукольцами, складываем в небольшую баночку.

Смешиваем: воду, сахар, соль, доводим до кипения, кладем уксус, как только начнет закипать, заливаем маринадом лук.
Закрываем крышкой. Когда баночка остынет (1–1,5 ч. ) лук готов, можно использовать и есть.

Готовый маринованный лук хранить в холодильнике. Охлажденным лук будет вкуснее.

Перед тем как положить в салат, его нужно отжать и порезать.

Вообще этот рецепт маринада я взяла из старого маминого рецепта маринованной капусты (кот. мне очень нравится) . И этот же маринад я использую для быстрого маринования других резаных овощей с добавлением перца, специй, травок (в лук их не кладу) .

Этим маринадом я мариновала сладкий перец (небольшими дольками) , свеклу (кубиками) , огурцы (кружками, дольками) . Только им лучше постоять ночь.

В этот раз маринуя лук для салата, решила поделиться с вами, т. к. восторгов от тех, кому давала этот рецепт много.

Приятного аппетита!

вода уксус соль сахар

Еще укроп резаный добавляют, чтобы красиво смотрелось на блюде

Вода уксус сахар соль и на 30 мин. в холодильник

вода укус, соль сахар и лук кольцами 30 мин ждать