АЙВА. Что с ней делать? И помидоров зелёных ящик... ой...

Айву на варенье сварить с сахаром, а помидоры засолить в бочонки или в банки!
Зимой зато знаете как вкусно будет! Хотя и 2-3 часа работы на Айву, на помидоры 1-2 часа! Помидоры просто промыть, ломтиками нарезать и засолить, соли немного!

зеленые-самые вкусные!
маринуй по банкам скорее

из айвы - варенье, но не простое, а с ядрами грецкого ореха... а из помидор - классный салат с перцем, зеленью, чесноком

помидоры созреют и съедите а из айвы варенье

Из айвы-много чего можно делать и переделать, так как у неё срок хранения очень большой, ту что считаете нужной сразу использовать в пищу-пустите на компоты (имеется ввиду краюшки где подгнившие) -закатывайте, да и варенье, как выше вам подсказали. Но на варенье-дольки срезывать потоньше. А вот то что останется-на другие блюда пойдут: можно запекать в духовке (вырезав сердцевину) посыпая сахаром, я лично по своему опыту, запекаю в русской печи, и в плов использую (очень вкусно, если будет интересно-пишите в личку, расскажу.), и в узбекское блюдо-"дамлама" называется. А вот с помидорами проще: оптимальный вариант-салаты. В инете куча рецептур салатов с применением зеленых помидоров. По мне дак, я к помидорам прикупаю огурцы (свои на грядках кончились), свой болг. перец, морковь, лук, чеснок-всё режьте, приправляйте перцем травками (базилик петрушка укроп) и готовьте к зиме салат. К стати -хорошая приправка к рассольнику.

Помидоры замариновать с чесноком.

Маринованные зеленые помидоры.

Понадобится:
зеленые помидоры, морковь и чеснок.
Помидоры промываем и даем немного обсохнуть. Далее надрезаем каждый помидор на четыре части, Морковь режим полукольцами. Чеснок чистим и каждый зубок разрезаем пополам.

Теперь каждый помидор начиняем дольками чеснока и моркови.
Закладываем готовые помидоры в стерилизованные банки и заливаем горячим маринадом.
Для приготовления маринада потребуется:
2,5 литра воды
1 стакан сахарного песка
1 стакан 9% уксуса
0,5 стакана соли
3-4 лавровых листа
7-8 горошин душ. перца
Маринад доводим до кипения.
Готовые банки стерилизуем 3 минуты. Вот и все готово


"Ароматное рагу"

Ингредиенты:
- Мясо-500 гр (можно и на кости)
- Картофель-300 гр
- Лук-1 большая
- Чеснок-5 зубчиков
- Морковь-100гр
- Спаржевая фасоль-100 гр
- Айва-100 гр
- Цветная капуста-100 гр
- Перец сладкий-100 гр
- Корень петрушки и сельдерея-50 гр
- Помидоры измельченные-150 гр
- Соль, перец по вкусу

Приготовление:
1. Берем казанок и все продукты кладем слоями.
2. Каждый слой посолить и поперчить.
3. Залить протертыми помидорами.
4. Накрыть плотно крышкой, можно даже замазать тестом.
5. Тушить на очень маленьком огне 1.5 часа.

мы когда плов готовим добавляем в процессе, но потом вынимаем и выкидываем.. для запаха она..