Что приготовить из скумбрии?

пирог.
уху. только голову и хвост отрезать-запах от них))

малосолку пряную к вареной картошке)

запечь в фольге, предварительно посолив, поперчив, сбрызнув лимоном

Я ее запекаю в фольге. Делю на две части поперек хребта. Надрезаю кожицу, запихиваю туда половинку дольки лимона, укроп и петрушку мельчу, смешиваю с соком лимона и небольшим количеством масла растительного, набиваю эту смесь в брюшко каждого кусочка. Солю и перчу по верху. Накрываю фольгой. И запекаю 30 минут. Рыба получается сочной и очень вкусной. Зелень убирает из нее сырой запах, а лимон приятно пожевать между поеданием кусочков.

убираю жабры ложу вежде лук мажу немного майонезом или сметаной и пеку в фольге

Солить! Выпотрошить, тушку обсыпать солью снаружи и внутри, на газету и на ночь оставить. Потом промыть от соли, вынуть хребет и крупные кости и в таком раскрытом состоянии оставить подсохнуть-подвялиться на газете дня 2-3.
Получается очень слабо-соленая вкусная скумбрия, к картофельному пюре-отлично, +соленья (помидоры, огурцы, капуста) .

_________________________________________________

На микроволнах запечь скумбрию-дело нескольких минут и вообще без масла! Только чуть присолить заранее.

Салат. Отварит с укропом. Картофель, яйца, марин. огурец, рыба, майонез, лук.

пожарить в гриле

Я или солю, или запекаю в горшочке - кусочки рыбы, крупно нарезанный лук 1:1, в духовку на 180, до мягкости лука. Из приправ - только соль, перец и лавр.

По мне так лучший способ употребления скумбрии- это ее посолитhttp://womanjour.ru/647-kak-zasolit-skumbriyu-v-domashnih-usloviyah.htmlь!

запечь в духовке

убрать хребет у рыбы, намазать её горчицей, натереть копченый сыр и вовнутрь рыбы. Сложить её,намазать майонезом и в духовку на 15-20 минут