Меня бесит, что в каждом рецепте написано, соль по вкусу.. Откуда я знаю, вот блюд пересолила, пена изо рта идёт (вопр внутри)

Пользуйтесь тогда профессиональными сборниками рецептур, там все продукты даются точно по весу, и соль, в том числе. Только потом не будете ругаться, что соль приходится на весах отвешивать?

Правильно пишут... кто-то любит недосоленное, кто-то чуть пересаливает, тут уже дело во вкусовых пристрастиях

Ну что же вы попробовать не можете что ли?

кулинария явно не ваше это очевидно.. если ж вы не знаете собственный вкус

правильные рецепты вам попадаются, пробовать надо еду по мере подсаливания

бабуля моя говаривала: "Недосол на столе, пересол на спине". Солонку на стол, и этого достаточно, солите само блюдо очень умеренно.

а вот мне интересно что вы готовите и в каком количестве например на 5 литров борща 2 чайные ложки кладу в салат одну большую щепотку это примерно половина чайной ложки.

Во-первых и в главных, вкус на соль у всех разный, даже в одной семье. Чего так беситься то? Вы посмотрите ролики, как готовят повара во многих ресторанах - щепоточка, попробовал, потом ещё.

вы ложками сыплете? сыпать надо щепотками. Только если кастрюлю супа варите, тогда можно чайную ложку соли

Только в кондитерском деле существуют пропорции соли и сахара. Там - математика. А в кулинарии - на ВКУС!

Щепотка соли-достаточно. Лучше потом в готовое блюдо каждый сам добавит себе соль.

А сразу поменьше соли положить не дано? Чтобы потом досолить. если не понравится? Более точную дозировку соли указывают только при приготовлении теста. Ну и, в конце концов, пару раз пересолите и умение само придет.

на 1кг фарша 1ч ложку
на 3л кастрюлю 1ст ложку без горки

Ну кто-то любит солёное, кто-ото вообще соль не кладёт....

а вы не пробовали не сразу бухать всю соль, а солить по чуть-чуть? тогда и не пересолите

Ну, а если Вам нельзя соль? Или Вы любите посоленее? Если Вам не понравится блюдо с таким колличеством соли? Вообще, соль кладется на кончике ножа...

Ну банку соли ж не положите, щепотку посолите, попробуйте на вкус при возможность, если что потом досолитье, это с опытом приходит уже если много готовить)