Подскажите блюда с тыквой желательно не жаренное. Что-то вкусное и полезное. Спасибо

Тыква — 600 г
Яблоки — 4-5 шт.
Лимон — 1 шт.
Мед — 3-4 ст. л.
Орехи грецкие молотые — 3 ст. л.
Морковь — 1-2 шт.
Зелень (по желанию) - по вкусу

в Эстонии её маринуют, в России чаще запекают,
я с ней делаю кашу пшённую, оладьи типа драников или в пирог = с курагой

КАша овсяная или рисовая или пшенная +изюм

суфле тыквенное запеченное 100 г тыквы, 2 яйца, 150 мл молока, 2 ст. ложки муки, 40 г слив. масла, 1 ст. ложка сахара, корица, сахарная пудра. тыкву запечь (можно в микроволновке), масло растопить, всыпать муку, размешать, чтобы не было комочков, потом туда аккуратно подмешать молоко и сахар, с щепоткой соли. белки в пену, пока масляная смесь остывает, тыкву в пюре и к тесту, туде же желтки, мешаем, потом аккуратно белковую пену. формочки смазать, присыпать корицей и в духовку на 170 градусов, минут на 12-15

Суп тыквенный

На растительном масле обжарить
1 мелко нарезанную луковку
1зубчик чеснока
1 ч. ложку натертого имбиря
1кг тыквы (порезать ее небольшими кубиками)
Приправить по вкусу солью и перцем.
переложить в кастрюлю и залить 1литром куриного бульона (я залила просто водой), варить минут 30 до готовности тыквы. У автора-дать остыть, а затем пюрировать, но я слила в отдельную посуду бульон, тыкву пюрировала погружным блендером, влила сюда сцеженный бульон, добавила сливочное масло и 200мл 20%-ных горячих сливок, прогрела. И- подала к столу с гренками.
Можно добавить мелконарезанную кинзу,

тыквенный или тыквенно-морковный сок, варенье с лимоном, каша пшённая с мелкими кусочками тыквы.

тыквенный сок с мякотью

...вкус у тыквы специфичен, поэтому о вкусном... это вопрос -вопросов

манты, самса

кашу с тыквой свари

Суп: полкило тыквы, 2 моркови отварить в 4 стаканах воды. Взбить в блендере с чеснком, и залить воодоой, в котороой варились овощи)
Маффины: 400 грамм тыквы, 2 яйца, 2 ст. л. пшеничных отрубей и стольк же пшеничной клетчатки. Тыкву натереть на тёрке, смешать с остальными ингридиентами, выпекать в духвке до готовности)

Суп-пюре