Простой рецепт паштета из говяжей печени? Утром с хлебом на завтрак себе, да и вам желаю))

..мне больше нравится.. обжаренная печень с луком и морковью... а затем прокрученная на мясорубке.. с добавлением кусочка масла...))... ну как то она вкуснее получается .. нежели отварная....

Отварить и прокрутить печень, вареную морковь, жаренный до мягкости лук. Все смешать, добавить сливочное масло, соль, специи. Масло удобно растопить на сковороде с луком. Любителям более нежного и мягкого паштета можно добавить в него сливки.

И еще коньяку немного и мускатного ореха.

В казан положить 1кг телячьей печени, 250-300г сала без шкурки (можно с живота), 3-4 луковицы, 2-3 моркови. Всё залить водой и варить на маленьком огне 2-2,5часа, на дне должна остаться жидкость. Охладить, провернуть через мясорубку, второй раз прокрутить с кусочками сливочного масла ( не топить), добавить специи. Если в казан не положите сало, то паштет не получится. Годится и куриная печенка

отвари печень с луковицей и прокрути это дело через мясорубку или измельчи в блендере) Но я паштеты не очень люблю - мне не удобно их ложкой есть, может в листья салата заворачивать что ли?

вымачиваю печень в холодной воде. Режу небольшими кусочками. Разогреваю сковороду, наливаю немного растительного масла и обжариваю лук (порезанный кубиками) Как только лук стал золотистым, добавляю печень и обжариваю, помешивая, несколько минут (7-10). Морковь отварить (я варю на пару в мультиварке, можно в микроволновке 10 мин. или в кастрюльке на плите), порезать небольшими кусочками. Соединить всё, посолить, поперчить (можно добавить мускатный орех) и измельчить блендером до состояния паштета.