Что вы обычо готовите из говяжей печени? Посоветуйте простой и универсальный рецептик.

лука побольше и тушу в конце сметана. лаврушка перец.
тоже в муке обваливаю чтобы густой соус получился и сока побольше сохранить в печенке

Обжарить минут 5 с луком и в блендер Получается паштет Можно морковки вареной добавить

печень+лук+морковь+сметана+соль+перец - тушить

1 кг печени+ по 200 гр лука, морковки и сала (можно без него) + соль+ перец - тушить, остыло - через мясорубку, если паштет суховат, то второй раз через мясорубку с сливочным маслом

еще вкусно печеночные оладьи, по этому рецепту делаю http://www.say7.info/cook/recipe/958-Pechenochnyie-oladi.html

Просто тушу. Обжариваю лук, кладу печень, в конце немного муки, разведенной водой. Соль и специи по вкусу. Тортик вкусный http://forum.say7.info/topic14758.html

Прокрутить на мясорубке, добавить яйцо и испечь типа оладушек. Быстро и вкусно .Просто печень жареную в семье едят плохо, а такие оладушки всегда съедаются

Пожарить кусочками, обваляв в муке.

Печеночные котлеты или тортик

Печеночный торт:
сырую печень измельчить на мясорубке\блендере, соль, специи, 1-2 яйца, немного муки. Нажарить блинов. Перемазать сметана+горчица, переложить кусочками свежих помидоров без сока.

Печень не люблю, но именно из говяжьей печени паштет домашний---объедение!

Печень нарезать порционно и в воду-пусть кровь выходит, меняем воду... часа 2-4.
Потом отвариваем ее 1 минуту и все сливаем, промываем много раз от пены и грязи. И уже чистые кусочки печени обжариваем на сковороде.
В микроволновке жарим по весу такое же кол-во моркови, сколько было печени. Только на микроволнах можно жарить вообще без масла или с минимум масла.
Жарим немного лука. Все это 2 раза прокрутить на мясорубке, добавив соль, перец черный молотый, сало свиное мягкое и вкусное и сливочное масло.

Подливку

Обжариваю, обваляв в муке. Если печень жестковатая, заливаю сметаной и тушу.
Еще в качестве начинки для пирожков. Провернуть сырую с луком, слегка обжарить до серого цвета и вперед. Оч. вкусно.

Я не мудрю. Режу на пластинки, хорошо отбиваю с двух сторон, солю, перчу, обваливаю в муке и жарю.
Но ещё мне нравится жаркое с печенью.

пожарить

Салат.

Шашлык. Можно взять печень завернуть её во внутренний жир животного и в фольгу и запечь в духовке

ьььььь