Что это за гусинная печень ФУАГРА о которой столько шума и чем она так примечательна? Вкусна? Был какой её аналог в СССР?

В советские времена - да и сейчас - готовлю паштет из гусиной печени, на рынке всегда можно было потрошки купить. Из куриной и индюшиной тоже неплохо получается. Фуа гра даже своим неестественным цветом отталкивает. Не хочется больной орган бедной птички есть.

Не пробовал! Мне паштет больше нравится.. Привычней...

в ссср вообще ничего не было. самый обычный паштет и то не продавался

печень большого размера... специально отожраные гуси\утки нужны... там печень у них с пол кило а то и больше выкармливают..

Я бы это блюдо охарактирезовал так, вкусна настолько что простой едой не воспринимается .Французская кухня ту что мы знаем, это кухня разорившейся после революции аристократии .Никакому нормальному крестьянину, ни бедному ни зажиточному ни пришло бы в голову заводить гусей и мучить бедных птиц ради куска этого дерьма в виде больной истерзаной цейрозом печени. Нечто подобное проделывают корейцы, вьетнамцы и китайцы когда прежде неделю бьют и истязазают собак прежде чем хотят их зарезать .За это самое я терпеть не могу ни китайскую ни французскую кухни Жрите сами, господа просвещенные европейцы свое дерьмо

эт на любителя
нужно распробывать и понять вкус
у меня с первого раза не получилось
поэтому стойкое отвращение.
а на вкус товарищей нет
кому то и вотка=карамелька.

Шумихи много и по поводу дуриана, устрицам и по многим другим поводам. Этих гусей доводят до цирроза печени. По мне, так жирно. Вкусно? - печень трески вкуснее. Это мой взгляд. Я ела утку в Тур-д - оржант, в Париже, а потом была неслыханно удивлена, что их душат руками....

как паштет на вкус

Ела я эту фуа гра и в ресторанном виде и дома в гостях. Так вот, приготовленная в домашних условиях без трюфелей и из печени и мяса нормального гуся в 100 раз вкуснее. Хороший, вкусный паштет из птицы - добротная крестьянская еда старой доброй Франции, а эти манерные и дикие методы приготовления, якобы самые правильные - чисто для поднятия цены до ресторанного уровня.

никогда не ела и не буду.. её уже постепенно начинают запрещать во многих странах, так как это просто жестокое издевательство над животным