Можно ли заменить растопленное сливочное масло растительным?

Да на вкус влияет.. но в крайнем случае можно

сливочное масло можно в обычном тесте заменить топлёным свиным жиром но не от кабанчика - класть нужно поменьше чем масла

смотря какое тесто. Если дрожжевое, то можно полностью заменить рафинированным растительным маслом. В песочном- нельзя

в любом тесте кроме песочного можно заменить сливочное масло растительным, на качество выпечки не повлияет, может только не быть сливочного аромата, но это не всякий человек заметит.

В кексы точно можно.

Можно но не во все виды. Заварное, слоеное, песочное готовить лучше на сливочном в крайнем случае на маргарине.

да, можно. Я вообще очень редко делаю тесто на сливочном масле. Выходит дорого, а конечный результат не отличается.

конечно, смело кладите растительное! в любое тесто и выпечку (кроме печенья, и песочных основ) подойдет растительное

Я думаю, что можно. Но вкус и запах будет другой..

Я помню все эти цифры (это совсем несложно запомнить, особенно, когда часто используешь). Но, конечно, вовсе не обязательно "заталкивать" в голову все эти 4 строчки! Можно просто куда-нибудь записать или выбрать одну и запомнить её (в каких единицах удобнее). Вначале чайные ложки:

Если в рецепте 20 г сливочного - соответственно, добавляю вместо них 3 ч. л. растительного и т. д.

Если с чайными ложками "не дружите" или в рецепте масла значительно больше, чем 10 г, запоминаем в столовых:

Точно так же - если нужно больше, умножаю или складываю ????

Но можно и в стаканах запомнить. Если кому-то так удобнее, вот вам в стаканах:

И еще цифры (тоже в стаканах, но вдруг кому-то так проще запомнить):

Ну, вот. Теперь и вы это знаете (хотя, конечно, никакой это не секрет). Я часто занимаюсь такими "заменами" сливочного масла растительным. И, кстати, наоборот - растительное масло на сливочное -тоже частенько меняю)) Надеюсь, хоть кому-то пригодится ещё, кроме меня. Напишите, были ли вам полезны эти цифры?

Для чего я делаю такие замены? С растительным маслом дрожжевая выпечка, например, получается более "воздушной". Вот в этом рецепте я заменила 75 г сливочного масла на 50 мл растительного. Булочки получились намного пышнее и отлично пропеклись.