Кто-нибудь знает, почему одни из самых безвкусных грибов- шампиньоны, так популярны в европейской кухне?

А вы знаете где они изначально росли? Без разведения? На перепревших навозных кучах! Лесов мало, куч много, а доступность - значит популярность.

нет червей
готовить просто и быстро

их можно безопасно выращивать в любых количествах "своими руками". А лесные- это безусловно вкуснейший диликатес, но никто не знает, что они в себя там втихаря впитали- лотерея.

Дешево, сердито и практично. Да еще и нет червей.

Вообще то у них леса принадлежат людям и просто зайти в него и что-то там собрать запрещено и они огороженный и охраняются а грибы у них есть и не только шампиньоны Многие виды даже не известны у нас

Я вот например понять не в силах, что тут вот у нас в сибирях, выпучя глаза все фанатеют от опят... Тряпки с грибным запахом.

За границей не ходят в лес "по грибы",там даже не знают про грибы ничего.... в магазинах в сезон лисички и круглый год шампиньоны, вешенки, которые выращивают искусственно...

в умелых руках и шампиньон вкусный гриб... например в рецептах у поваров Гордона Рамзи и Джейми Оливера они фанаты своего дела.

почему же? шампиньон от франц. слова "шам/н" - поле. дикие шампиньоны растут в полях. не только в европе.
на навозе из люди стали разводить в 19 веке, а потом на гидропонику перешли.
если вы покупаете шампиньоны в банках, то они безвкусные. а свежие, и даже мороженые очень даже ароматные.

охота выдумывать?))

Недорогое производство по выращиванию. Доступность, возможность выращивать круглый год.

а по мне шампиньон вкусный гриб, вот вешенка та точно без вкуса и запаха

Заодно они самые дешевые и распространенные - растут практически на любом субстрате.
С вешенкой, шиитаке и прочими этот номер не пройдет...

вырастить легко не прихотливые особо

Наверное потому что... просто красиво выглядят на тарелке

Легко вырастить на фермах.

А у них другие и не растут))

Они выращены искуственно. Не впитывают гадость из атмосферы

кстати интересный вопрос, тоже не понимаю что люди в шампиньонах нашли - они даже свежие слабоароматные. а может быть они слабоароматные потому-что выращенные вневоле? . а так альтернатива - Белые грибы продаются замороженные и сушеные. гораздо ароматнее. ризотто с грибами - рулит.

Только сегодня об этом думала.
Наверное, срабатывает булгаковский принцип "Да ведь других нет"
Однообразие популярных супермаркетов...