Ингредиенты:яйцо – 3 штуки;
сыр (твердый) – 30-50 г;
молоко – 3 чайных ложки;
сливочное масло – для жарки (понадобится около одной чайной ложки);
приправы и соль – по вкусу.
Приготовление:
В глубокую миску вбейте яйца.
Налейте немного молока и все взбейте до однородной массы. Это можно сделать вилкой или воспользоваться миксером.
Добавьте к яичной массе любимые приправы и немного соли. Снова все смешайте.
Разогрейте сковороду и положите на нее кусочек масла. Когда оно растает, возьмите силиконовую кисточку и все равномерно размажьте. Вся сковорода должна быть в масле, иначе омлет будет прилипать.
На раскаленную сковороду можно вливать яичную массу. Теперь нужно все делать очень быстро: 1) Омлет затвердеет с одной стороны, значит, в этом месте нужно приподнять сковороду, чтобы под низ не затекла жидкая масса. 2) Сковородку необходимо постоянно прокручивать, пока яичная смесь не схватится полностью. 3) Прикрутите немного газ и накройте омлет крышкой.
Когда изделие подрумянится с одной стороны, его можно переворачивать.
Натрите сыр на мелкой терке.
За минуту-две до полной готовности омлета на одну из его сторон выложите твердый сыр.
Спустя минуту заверните другой край изделия. Сыр должен быть внутри, а омлет лежит полукругом. Оставьте его в таком положении на 20-30 секунд и только потом выключите плиту.
Наше блюдо готово, кушать его нужно в теплом виде. Перед подачей украсьте омлет свежей зеленью.
