Прочее кулинарное

Уважаемые! Навеяло... почему варёные колбасы называют батоном, а копченые и иже с ними палкой?

А может быть дело не только в толщине, но и в разрезах-ребрах придающих батонам характерную форму с одной стороны и перевязке колбас? И в том и в другом случае преследуют одну и ту же цель, разбивая изделие на сегменты предохраняют его от от потери формы целого .Батоном колбасы строго говоря называют такую колбасу для увеличения плотности которой в оболочках большого диаметра перевязывают поперечными перевязками, что способствует прочности оболочки. И батоном хлебным называют такой хлеб продолговатой формы который имеет разрезы для фиксации формы http://mashbud.com.ua/18-ruchnaya-vyazka-kolbas.html
Виктория Резанцева
Виктория Резанцева
90 024
Лучший ответ
Батоном можно убить, а палкой только оглушить)))
ответы с юмором вроде приветствуются?
Тамара *
Тамара *
76 016
думается мне, что из-за толщины. вареная, особенно раньше, по размерам ближе к батону, копченка всегда тонкая, потому и палка)
Ольга Кундик
Ольга Кундик
93 106
Людмила Громская всяко бывает такая варенка и задавить может
Людмила Громская Самая большая в мире салями, длина — 2.2 метра, вес — 65 килограмм. Китай.
а КРАКОВСКАЯ - батон? или палка?.. а упитанная телячья? "тушка"
....я уточняю только название, когда прошу нарезать грамм 300
Надежда Морозова А краковской всегда просили кружочек.
Батон толстый и мягкий, а палки тоньше и тверже.
ранее их делали толстыми только по норме шли.. это сейчас различные размеры
ну и капченые тоже самое
Батон - "толстая палка", багет - "тонкая". Вот и все. Опять эти французы!! Наследили в нашем словаре, Короче: батон - это багет весной. Ну, вы поняли...
Алёна Сафиева вы из ФРАНЦИИ?
Разный диаметр.
Ира
Ира
52 967
батон толстый как болт слонячий, а палка тонкая как болт хомячий
AE
Almira Erbolat
81 952
когда в очереди за колбасой, я попросил батон колбасы, то женщины которые ранее просили палку колбасы - густо покраснели...
следующие после меня брали только батон колбасы...
Nurshat Azankulova
Nurshat Azankulova
38 518
батон больше, палка меньше
Александра
Александра
36 436
варенка напоминает батон, копченая - палку.
Поглуглила=)) -Известно, что слово "батон" произошло от французского baton, что обозначает буквально "палка". Думаю, это объясняет правомерность существования словосочетаний "батон колбасы", "палка колбасы"
Brown Red
Brown Red
9 118
палкой колбасы запахло, и батоном тоже... есть захотелось... а низззяяя....
Лера Лобанова
Лера Лобанова
7 402
БА-(частица удивления, восхищения, восторжения )ТОН -это тонна, много веса .А палка -от слова пал. Пример, Посох -по сох, Хворост-хворый рост, Палка -это и есть Хворост т. е. маленькая. ,пиши
О*
Олечка ***
2 513
размер....
Может быть из за толщины. Копченая обычно тоньше, а вареная обычно толще
Dana Sagimova
Dana Sagimova
172