На такой сковородке действительно мясо получается менее жирным, или просто реклама?

Да, менее, оно как бы в собственном жарится. Если мариновать, то немного растительного масла в маринад.

Если мясо с жирком то сковорода ни при чем

на такие сковороды масло льют не на нее, а смазывают мясо.

говорят более диетическое выходит. и ребра должны быть, чем выше тем лучше

Хотите получить кусок мяса менее жирным надо запекать в духовке на решете

конечно, менее жирным: мясо смазывается немного, жарится быстро, жир не впитывается в мясо, а стекает в бороздки

Да на любой скороводке лишний жир можно слить и мясо высушить до подошивы... зато если тут пригорит - то чистить замаешься. Хотя по идее - прилипать не должно. У нас были такие сковороды чугунные с решеткой

Вообще без жира или масла можно готовить ОЧЕНЬ многое в микроволновке в стеклянной посуде и не пригорит, добавляя масло, если надо именно только для вкуса, да и то можно в самом конце готовки, что бы не пережаривать его.
А если мы готовим куриную грудку-филе или шампиньоны для пиццы, для солянки мясной сборной, или для салата, окрошки---то вообще готовим на микроволнах без масла.

да, потому что жыл назад не впитывается, но я это щиитаю - а не +

Брехня, это маркетинг, лишь бы продать, такое тебе напишут. Антипригарное покрытие яд для организма. Нет ничего лучше бабушкиной толстостенной чугунной сковородки.

а ещё более полезно мясо на вертеле

наверное, жир стекает в эти бороздки, я поверю