Прочее кулинарное
Какие овощи, фрукты и ягоды стоит сушить в электросушилке на зиму? Какие из них получаются вкусными?
Ну, там, в кашу кинуть или рагу, или так погрызть за чашкой чая вместо конфет))).
Annie Sherstuk
66 345
мне кажется самые вкусные то помидоры сушеные, а потом можно и вовсе вяленые сделать
суши всё то что у вас есть - бесплатно полученное и некому продать ...в магазинах зимой всё можно купить или свежее или замороженное .. где хранить и, электричество тратить .. да и само сушеное не очень вкусно\полезно
Anutka ))))
90 049
фрукты обычные: абрикосы, яблоки, груши
из овощей точно морковка, зелень, лук, чеснок, фасоль, кукуруза (?)
я не фанат сушки + где это все хранить? пищевая моль или плесень, не дай Бог :( и СТОЛЬКО работы насмарку...
я фанат замораживания
из овощей точно морковка, зелень, лук, чеснок, фасоль, кукуруза (?)
я не фанат сушки + где это все хранить? пищевая моль или плесень, не дай Бог :( и СТОЛЬКО работы насмарку...
я фанат замораживания
Алена Шарипова
97 535
Сушить можно всё, главное - потом правильно хранить.
Asel Alip
50 862
Сушим фрукты в сушилке.
Фрукты также необходимо предварительно подготовить. Для этого их промывают в чистой воде, режут мелкими кусочками, удаляют косточки. Чем мельче вы их нарежете, тем быстрее пройдет процесс высушивания. С большинства плодов необходимо удалить кожуру. Можно просто надрезать кожуру – это также будет способствовать более быстрому высушиванию. Нарезанные кусочки желательно опустить в аскорбиновую кислоту и подержать там минут 20. Это обогатит их вкус. Для того чтобы продукт, высушенный в сушилке, сохранился как можно дольше, подержите его в кипятке, а потому сразу сполосните холодной водой. Количество горячей воды должно в 3 раза превышать объем самих продуктов. Этот процесс позволит убить все микроорганизмы. После этого можно просушить фруктики в электрической сушилке.
Нежелательно сушить за один раз плоды с различным содержанием влаги, а также испорченные овощи и фрукты. После предварительной подготовки выложите фруктовые ломтики на поддоны, равномерно их распределяя. Поддоны установите в саму сушилку. Многие сушилки имеют специальные режимы высушивания, предназначенные для разных видов продукции.
А как вам такая сушка яблок и груш на зиму?
Хранение.
Хранить высушенные плоды очень просто. После сушки их просто складывают в жестяные баночки или непрозрачные мешочки и помещают в любое темное место. Если со временем в емкостях образовалась влага, значит -плоды были высушены плохо и нуждаются в дополнительной обработке. Можно также хранить сушку на полке холодильника и даже морозилке. В этом случае срок их хранения практически не ограничивается.
Иногда сушку необходимо «реанимировать», то есть восстановить в ней уровень влаги. Для этого ее помещают в воду и выдерживают на протяжении 10 часов. Уровень воды при этом должен быть слегка выше, чем уровень сушки.
Фрукты также необходимо предварительно подготовить. Для этого их промывают в чистой воде, режут мелкими кусочками, удаляют косточки. Чем мельче вы их нарежете, тем быстрее пройдет процесс высушивания. С большинства плодов необходимо удалить кожуру. Можно просто надрезать кожуру – это также будет способствовать более быстрому высушиванию. Нарезанные кусочки желательно опустить в аскорбиновую кислоту и подержать там минут 20. Это обогатит их вкус. Для того чтобы продукт, высушенный в сушилке, сохранился как можно дольше, подержите его в кипятке, а потому сразу сполосните холодной водой. Количество горячей воды должно в 3 раза превышать объем самих продуктов. Этот процесс позволит убить все микроорганизмы. После этого можно просушить фруктики в электрической сушилке.
Нежелательно сушить за один раз плоды с различным содержанием влаги, а также испорченные овощи и фрукты. После предварительной подготовки выложите фруктовые ломтики на поддоны, равномерно их распределяя. Поддоны установите в саму сушилку. Многие сушилки имеют специальные режимы высушивания, предназначенные для разных видов продукции.
А как вам такая сушка яблок и груш на зиму?
Хранение.
Хранить высушенные плоды очень просто. После сушки их просто складывают в жестяные баночки или непрозрачные мешочки и помещают в любое темное место. Если со временем в емкостях образовалась влага, значит -плоды были высушены плохо и нуждаются в дополнительной обработке. Можно также хранить сушку на полке холодильника и даже морозилке. В этом случае срок их хранения практически не ограничивается.
Иногда сушку необходимо «реанимировать», то есть восстановить в ней уровень влаги. Для этого ее помещают в воду и выдерживают на протяжении 10 часов. Уровень воды при этом должен быть слегка выше, чем уровень сушки.
Люба Комарова
10 217
Персик
Я каждый год сушила в духовке яблоки, чернослив, груши. Очень полезно пить компот из сухофруктов, особенно зимой, когда натуральных витаминов не хватает. В этом году хочу побольше насушить разных сухофруктов. Решила для этих целей купить сушилку. В духовке не совсем удобно, долго. Нашла неплохую сушилку в интернет - магазине http://mamed.ua/catalog/sushilky/cushilka-ezidri-snackmaker-fd500.html , низкая цена по сравнению с другими магазинами. Попробовала дыню и сливы посушить в сушилке. Отлично получилось. Яблоки осенью буду заготавливать, зимний сорт.
Ирина Кривошеева
367
Asel Alip
Не торопитесь покупать эту сушилку.
Ну, очень дорогая сушилка Изидри (вижу по Вашей ссылке, что Вы выбрали)
Есть такого же качества, но дешевле - Беломо (белорусская) и Волтера (российская)
Ну, очень дорогая сушилка Изидри (вижу по Вашей ссылке, что Вы выбрали)
Есть такого же качества, но дешевле - Беломо (белорусская) и Волтера (российская)
Похожие вопросы
- Какие овощи, фрукты или ягоды абсолютно для Вас неприемлемы (неважно по каким параметрам)?
- Что такое оливки: овощи, фрукты или ягоды?
- Как вы моете и сушите ягоды, овощи, фрукты? Чтобы не заморачиваться.
- заморозка овощей и фруктов и ягод.поделитесь опытом
- Что такое полезная еда? Это овощи, фрукты, ягоды, орехи, крупы, морепродукты, зелень? Мясо и рыба без жира?
- самый вкусный фрукт или ягода, который когда либо Вы ели?
- Какие овощи, фрукты или полуфабрикаты вы замораживаете на зиму?
- А какие овощи-фрукты вы НЕ покупаете зимой, считая, что сейчас они абсолютно бесполезные и невкусные? И чем заменяете?
- Выгодно ли покупать морозильную камеру? Например по электроэнергии выгодно или дешевле зимой купить овощи-фрукты?
- Кто знает ВКУСНУЮ еду, в которой НЕТ глутамата натрия? (вчера передачу посмотрела))) Кроме овощей-фруктов, и так ясно)))
Первым делом все продукты следует тщательно вымыть и нарезать. Чеснок нарезается крупными кубиками, лук и картошка – обычными кубиками, а морковка – соломкой. Для заправки супов можно засушить различные коренья. Их нужно нарезать мелкими кубиками. Иногда овощные ломтики проваливаются в электросушилке, поэтому будет уместным подстелить на каждый ярус тоненький слой натуральной ткани. Просушивать овощи можно все сразу. Однако сушатся они все с разной скоростью, поэтому высушенные ломтики необходимо убирать, а на их место – ставить новые. Таким образом, вам необходимо выключать прибор примерно каждый час, проверять готовность, менять местами, иногда переворачивать. Учтите, что прибор очень сильно греется, поэтому его лучше поставить на деревянную дощечку.