Какие блюда знаете с вареной свеклой кроме селедки под шубой? Поделитесь, пожалуйста...

Салат из свеклы

2-3 свеклы, 2 ст. ложки растительного масла, уксус, зелень петрушки или укропа, перец, соль.

Свеклу сварить, очистить, нарезать соломкой, добавить соль и перец. Заправить растительным маслом и уксусом. Посыпать зеленью.

Салат из свеклы и репчатого лука

2 вареные свеклы, 4 луковицы, тмин, хрен, кислый сок, сахар, 2/3 стакана салатной заправки.

Вареную свеклу очистить и натереть на крупной терке, лук нарезать соломкой. Добавить растертый тмин, хрен, кислый сок (или натертые свежие или моченые яблоки) и сахар по вкусу, заправить салатной заправкой и перемешать. Выложить в салатницу и украсить колечками лука.

Свекла с яблоками

2 свеклы, 1 1/2 яблока, 1 луковица, 3-4 cm, ложки растительного масла, соль, перец.

Очищенную свеклу натереть на крупной терке или нашинковать соломкой. Мелко нашинкованный репчатый лук обжарить на растительном масле, добавить свеклу и потушить, периодически помешивая, в течение 15 - 20 мин. Охладить, соединить с нашинкованными соломкой яблоками, добавить соль, перец и перемешать.

Салат из свеклы, яблок и хрена

500 г свеклы, 500 г яблок, 1-2 ст. ложки натертого хрена, 1 ч. ложка сахара, сок 1 лимона, соль.

Очистить от кожуры яблоки и свеклу, у яблок удалить сердцевину, натереть на крупной терке и заправить смесью лимонного сока с сахаром и солью. Перед подачей положить хрен и все хорошо перемешать.

Салат из свеклы и зеленого лука

2 вареные и 1 сырая свекла, 200 г зеленого лука, 3-4 ст. ложки растительного масла, соль, сахар.

Натереть на терке очищенную вареную и сырую свеклу, смешать с мелко нарезанным зеленым луком, заправить растительным маслом, добавить соль и сахар по вкусу.

Салат из свеклы, чеснока и грецких орехов

3 свеклы, 1/2 стакана очищенных грецких орехов, 3 дольки чеснока, 3-4 ст. ложки растительного масла, сахар, соль.

Натереть на крупной терке очищенную вареную свеклу, смешать с измельченными грецкими орехами, мелко нарезанным и растертым чесноком, заправить растительным маслом, добавить по вкусу сахар и соль. Аналогичный салат можно приготовить из моркови.

Свекла с черносливом

2 свеклы, 200 г чернослива, 3 ст. ложки оливкового масла, 1 ст. ложка сахара.

Свеклу испечь, очистить, нарезать в виде лапши, полить оливковым маслом. Чернослив вымыть, залить крутым кипятком, так, чтобы вода покрыла его, и добавить сахар. Как только чернослив станет мягким, вынуть и положить его в свеклу, хорошо перемешать, добавить по вкусу черносливовый отвар.

Салат из свеклы с яблочным соком

3 свеклы, 1 стакан яблочного сока, 1 ч. ложка сахара, 1/4 ч. ложки корицы, соль.

Свеклу отварить, остудить в холодной воде, очистить и нарезать соломкой или натереть на крупной терке. Влить яблочный сок, заправить сахаром, солью, корицей и тщательно перемешать. Вместо яблочного сока можно добавить натертое кислое яблоко.

Салат из свеклы с хреном

5 шт. свеклы, 1-2 корня хрена, сахар, лимонная кислота, соль.

Свеклу сварить в кожуре, охладить, очистить, натереть на крупной терке. Хрен очистить, натереть на мелкой терке, перемешать со свеклой, добавить по вкусу соль, сахар, лимонную кислоту. Хранить в закрытой стеклянной посуде в холодильнике.

Свекла с перцем и орехами

5 шт. вареной свеклы или 500 г гарнирной (консервы) , 1 стакан очищенных грецких орехов, 1 сладкий стручковый перец, 2 дольки чеснока, 3 ст. ложки винного уксуса, 20 г зелени кинзы, 20 г зелени петрушки, соль.

Ядра грецких орехов вместе с зеленью кинзы и сладким стручковым перцем пропустить через мясорубку, развести винным уксусом добавить растертый с солью чеснок, мелко нарезанную Зелень и перемешать с нарезанной соломкой, ломтиками или кубиками свеклой.

Столовая свекла по-гречески

5 шт. свеклы; для соуса, по 2 ст. ложки растительного масла томатной пасты, белого вина, 1 луковица;
для фарша: 2-3 яблока, хрен

Свеклу небольшого размера очистить, вырезать сердцевину и потушить с растительным маслом, томатной пастой, мелко

Салат из редьки с вареной свеклой

Для приготовления салата из редьки с вареной свеклой потребуются и сырые и вареные овощи. Очистите сырую морковь, редьку, яблоко, репчатый лук, капусту (100 г) , соленый огурец.

Нарежьте овощи кубиками и добавьте натертую на крупной терке вареную свеклу.

Подготовленные овощи перемешайте, посолите и поперчите по вкусу, заправьте сметаной (0,5 стакана) .
------------------------
Салат из морской капусты с варёной свеклой

Морская капуста
Варёная свекла
Маринованный или солёный огурец
Чеснок
Чёрный молотый перец
Майонез
Количество порций не пишу всё на вкус

Дала подруге свой рецепт салата из морской капусты, а она
ещё придумала один, правда остренький. Вот решила с вами поделиться.
Свеклу отварить и натереть на крупной тёрке
Морскую капусту порезать
Огурцы порезать на кубики
С чесноком осторожно, не переборщить (иначе будет не вкусно)
Добавить чёрный молотый перец
Заправить майонезом
--------------------
Винегрет с грибами

грибы соленые - 200 г
мякоть вареной говядины - 200 г
свекла вареная - 1 шт.
морковь вареная - 1 шт.
картофель вареный - 2 шт.
огурец соленый - 1 шт.
репчатый лук - 1 шт.

Для соуса:
растительное масло - 3 ст. ложки
лимонный сок - 1 ст. ложка
перец черный молотый, соль по вкусу

Свеклу нарежьте кубиками и заправьте частью масла.
Грибы, говядину, лук, морковь, картофель и огурец нарежьте кубиками и перемешайте.

Для соуса растительное масло взбейте с лимонным соком, солью и перцем.

Ингредиенты винегрета соедините со свеклой, заправьте соусом и перемешайте.

Оформите винегрет мелкими грибами и зеленью.

Что, столько свеклы наварилось, что девать некуда? :-))
Неплохая смесь этой самой свеклы с чесночком и сыром. Можно заправить майонезом. Свеклу и сыр потереть, а чеснок подавить.
Приятного аппетита!

Винегрет или венигрет

ya i pod shuboi ne znauy tochnogo retsepta(. iz svekly....borsch))))))

Салат “Любовница”
250г сырой моркови, 200г вареной свеклы, 200г сыра, 6 зубчиков чеснока, 60г грецких орехов, соль, майонез.
Морковь потереть на самой мелкой терке, смешать с 2-мя измельченными зубчиками чеснока, молотыми грецкими орехами (30г) , посолить и перемешать. Сыр потереть и смешать с измельченным чесноком (2 зубчика) . Вареную свеклу натереть, добавить оставшиеся измельченные чеснок и орехи, посолить, перемешать.
Сложить всё слоями: 1-й слой: - морковь с чесноком и орехами (разровнять и немного примять) ; 2-й слой: - майонез; 3-й слой: - сыр с чесноком; 4-й слой: - майонез; 5-й слой: - свекла с чесноком и орехами; 6-й слой: - майонез.

Салат “Оригинальный”
Сыр - 300 гр, свекла вареная - 2 средних, орехи грецкие - 100 гр, изюм - 100 гр, гранат - 1 шт, чеснок - 2 зубчика, майонез.
Сыр натереть на терке, смешать с чесноком давленным и майонезом. Свеклу натереть, добавить орехи и изюм, заправить майонезом.
В вазочку укладывать слоями: 1 слой - сыр, 2 - свекла, затем посыпать зернами граната. Каждый слой промазывать майонезом, кроме последнего (гранатового) .

. Салат слоеный из курицы и свеклы
Свекла вареная, куриная отварная грудка, лук красный репчатый, гранат, лимон, майонез.
1 слой - тертая вареная свекла, майонез,
2 слой – лук, нарезанный кольцами, ошпаренный кипятком. Лук полить лимонным соком.
3 слой - отварная куриная грудка, мелко порезанная, на нее майонез,
4 слой - зернышки граната

Салат из свеклы с помидорами
1 кг свеклы, 1 маленькая луковица, 3 ст. л. растительного масла, 1/2 ст. л. уксуса, 3 помидора, 2-3 маслины, 1 пучок зелени петрушки
Свеклу отварить, нарезать кружочками и посыпать тёртым луком. Взбить масло, уксус и соль. Половину вылить на свеклу, а другой половиной полить нарезанные помидоры. Выложить их вокруг свеклы, украсить маслинами и посыпать зеленью

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ И ЧЕРНОСЛИВА
2 вареные свеклы
200 гр. чернослива
1/2 лимона
5 ст. ложек майонеза
5 ст .ложек сметаны
1 ч. ложка сахара
соль ро вкусу
Свеклу вареную натереть на крупной терке. Чернослив (предварительно промытый и замоченный, очищенный от косточек) нарезать кусочками. Все перемешать, сбрызнуть соком лимона, посолить и заправить майонезом, смешанным со сметаной, сахаром и солью

Салат "Полосатик"
2 средние свеклы, 4 зубчика чеснока, 5 ст ложек майонеза, 200г сыра, соль
Вареную свеклу натереть, посолить, смешать с давленным чесноком (2 зубчика) и 2-мя ложками майонеза. При желании можно добавить 1/4 стакана измельченных грецких орехов.
Сыр потереть и смешать с оставшимся давленным чесноком и майонезом.
Выкладывать слоями, чередуя свеклу и сыр.

Винегрет, салат из шинкованной свеклы с майонезом и орехами, свекольник овощной суп, борщ, соусы со свеклой...

а я люблю просто нарезать длинными полосками и чуть чуть масла оливкового и чуть посолить

300 г свеклы
200 г сметаны
1/2 луковицы
1 зуб. чеснока
1 ч. л. тертого хрена
1 ст. л. сахара
соль
1 ч. л. уксуса (6%)

Свеклу запечь в духовке, очистить и нарезать тонкими ломтиками (или натереть на крупной терке) . Добавить тертый хрен, мелко нарезанный репчатый лук, выдавленный чеснок, растертый с солью, сахар, сметану, уксус, соль, все перемешать, дать настояться 15-20 минут.
************************
2 моркови
2 свеклы
2 картофелины
1 банка зеленого горошка
300 г квашенной капусты
1 свежий огурец
2 сладких яблока
2 банана
2 ст. л. воды
2 ст. л. растительного масла
1 ст. л. яблочного укусуса
соль и сахар по вкусу
зелень

Овощи отварить, охладить, нарезать кубиками. Добавить к нарезанным овощам зеленый горошек, квашеную капусту. Далее нарезать свежий огурец, яблоки и бананы.

Сделать салатную заправку: смешать яблочный уксус, воду и масло, добавить сахар и соль по вкусу, перемешать, добавив мелко нарезанную зелень.

К нарезанным овощам добавить фрукты и огурец, полить салатной заправкой и аккуратно перемешать.

Я делаю салат "Шапка мономаха":
Свекла - на крупную терку, добавляем порезанный чернослив (заправить майонезом) . Морковь - на крупную терку, добавить изюм (заправить майонезом) . Твердый сыр + 1 плавленый сырок - на мелкую терку, заправить майонезом и добавить очень много чеснока. Выкладываем слоями: свеклу, сверху слой меньше по диаметру - морковь, сверху конусом -сыр. Получается очень вкусно. Сочетание сладкой моркови и сладкой свеклы с очень острым сыром, это просто супер!!!

Греки варёную свеклу поливают оливковым маслом и лимоном. Вкусно и полезно.

борщ сварите

Винегрет.
А можно просто свекла с чесноком и майонезом.

мне очень нравится такой салат: отварная свекла на терке, грецкие орехи размельченные, изюм и курага тоже измельченные. все это перемешивают с майонезом. просто обалденный вкус!!!

Салат Огород: на тарелку выкладываем кучками-1 нашинкованная капуста, 2-сырой буряк на корейскую терку, 3-сырая морковка на крейскую терку, по срединке горку майонза.... мжно еще пофантазировать