Прочее кулинарное

Почему некоторые варенные яички чистятся тяжело а некоторые варенне яички чистятся легко От чего зависит это?

Anna Schifano
Anna Schifano
125
Свежие яйца чистятся хуже. Если после варки оставить яйца в горячей воде или оставить остывать просто на воздухе, скорлупа тоже плохо чистится. После варки кидайте яйца в холодную воду, дайте там остыть и будет все окей.
Евгения Тельпухова
Евгения Тельпухова
66 345
Лучший ответ
Чистить яички - это больно...
Светлана М
Светлана М
75 676
Яйца они называются, ЯЙЦА!!!
да придавить слегка в холодной воде после варки
очень свежие сложно чистятся
Лена Трынова Брат часто приводит свежайшие, даже утренние, чистятся легко. А магазинные по-разному, то легко, то мука одна. Варю одинаково и потом в холодную воду.
варите в соленой воде, остужайте получше, и все будут чиститься одинаково
От свежести яиц. У старых - скорлупа лучше отходит...
яички вообще не чистятся-их моют. и чистятся яйца-пора бы знать.
Вера Градович
Вера Градович
59 180
Миленачка *** видимо, не все их моют. некоторые сразу чистят. ))
Anna Schifano согласен :)
Вот пишут от свежести... Брат часто привозит свежайшие, даже утренние, чистятся легко. А магазинные по-разному, то легко, то мука одна. Варю одинаково и потом в холодную воду.
нужно сразу охладить холодной водой
вот вроде и вопрос нормальный, а так противненько задан... зависит от свежести. иногда от охлаждения.
я сзаду их иголкой прокалываю, потом варю .
Marina Stepanova
Marina Stepanova
12 980
Надо подольше поварить а потом подольше охладить
От скорости остывания.
Если яйцо остывало быстро, то содержимое отделяется от скорлупы и потом легко чистится. Поэтому яйца после варки остужают в холодной воде.
Ещё, при чистке мнут всю скорлупу - тоже помогает очистить легче...
MA
Mika Aristangalievа
8 890
От свежести. Т. е. если совсем свежие-плохо чистятся, если нормально свежие-хорошо
На фабриках дают в корм курам какую то фигню для того что бы было больше влаги, если яйца из курятника то все плохо чистятся, что свежие что месяц хранившиеся.
От того, как быстро ты их опустишь в холодную воду.
Если яичко свежие, то будет плохо чиститься. ЕСЛИ ему хотя-бы дней 5, то хорошо.
Чтобы лучше чистились - лучше сразу в холодную воду, а потом прокатать по столу, тогда скорлупа будет легко счищаться.
добавь соли в воду и чистить пока неостыли

Похожие вопросы