Прочее кулинарное

Жарите ли Вы на сливочном масле что-то? или исключительно на подсолнечном?

Анна Дайнеко
Анна Дайнеко
2 651
На вопрос "Какие три самые важные секрета в французской кухне?" - один начинающий французский повар на экзамене ответил: "Масло, масло и еще раз масло!" (имея в виду сливочное масло).
И был прав.
Самые вкусные блюда готовятся в основном с добавлением сливочного масла.
И несомненно - даже такие простые блюда как яичница, омлет, жареная картошка и картофель-пюре - немыслимы без сливочного масла.
Я его часто добавляю в том числе и в гарниры (рис, гречка, паста) и в блюда с куриным мясом, соусы к пасте.
Также - могу подсказать - как выбрать хорошее сливочное масло в магазине... 8-)))
Усубалиева Зыйнат
Усубалиева Зыйнат
61 738
Лучший ответ
Да яичницу и еще немного в конце добавляю сливочное когда жарю картошку
Не жарю вообще .разогреть могу на том или другом ...но это крайне редко
Ольга Юринская
Ольга Юринская
98 976
Сливочное на сковороде горит ТОлько в тарелку
Barchinoy Atadjanova
Barchinoy Atadjanova
71 898
Очень редко на сливочном жарю.
Жарить на масле по 500 р за кило!!!?
Во первых - задушит жаба.
Во вторых, даже в совке, такой хренью не занимался.
NS
Nigara Sadvakasova
70 900
Я вообще редко жарю, разве что мужу пирожки, на сливочном никогда
На топленом можно, там точка дымления 200С, у обычного 150С - за счет белка и лактозы сыворотки
Исключительно на растительном.
Да. На сливочном жарю картофель, яичницу, поджарку для супов, голубцов перца
яичница, омлет только на сливочном, на растительном мне не вкусно
Подсолнечное
Юлия Гурина
Юлия Гурина
62 504
если забываю купить подсолнечное.
на нем неудобно жарить.
на сливочном, но - топленом
Анна Дайнеко как думаете - кабачки получатся на сливочном?)
Только на подсолнечном жарю.
А после того, как у мужа обнаружили повышенный уровень холестерина, сливочное масло в доме не живет ((
Татьяна Онда
Татьяна Онда
66 847
только на подсолнечном рафинированном
Добавляю кусочек, для придания блюду сливочный вкус.
Юля Кудрявцева
Юля Кудрявцева
91 797
На сливочном жарю только яичницу и лук томлю для зеленого борща. Иногда в пережарки кладу и сливочное, и раст. масло.
сливочное---дорого
На подсолнечном жарю
яйца на сливочном вкусней
Практически не покупаю сливочное. Без надобности. Раз в полгода грамм 200, и то не едим, только добавлять куда по рецепту надо...
Яичница на сливочном просто объедение
КК
Катя Кирик
15 918
ваще на кукурузном
Yfnecbr Rfccbyf
Yfnecbr Rfccbyf
11 735
после масла потом купаться надо
Юлия Голикова
Юлия Голикова
10 503
На сливочном.
Лидия Куценко
Лидия Куценко
8 213
Жарю, и без масла
На любом. Смотря что. Картошку жарю только на подсолнечном, желательно на "вонючем". Остальные продукты готовлю почти без масла или на сале.
Жарю и на том, и на том.
в подсолнечное добавляю кусочек сливочного старый поварской прием не горит а вкус сливочного масла
ЯЛ
Янка Ловкис
1 590
на сливочном более вкуснее получается и запах приятный