Прочее кулинарное

Начитался здешних рецептов. Посолил сало, понюхал - воняет. Вот что теперь делать?

Сало три дня при комнатной температуре солил.
Сегодня стал перекладывать в холодильник - а сало то, завонялось.
Это вы, уважаемые мне насоветовали, три дня его при комнатной температре солить, а потом в холодильник.
Что теперь делать? Кто возместит затраченные ресурсы и трудозатраты?
Может вам, уважаемые, кто насоветовал?
2 кг есть - всем хватит.
Ксения Мельниченко
Ксения Мельниченко
10
Никогда так не делай! Посолил, день в холодильнике, под грузом, а затем в морозилку и отрезай понемногу. Ну если запах не пройдёт, то только перетопить и жарить на нём картошку.
Юля Ефремова
Юля Ефремова
54 193
Лучший ответ
Ирина Морозова Если завонялось то уже всё, на эту тухлятину разве что раков ловить. А вообще не понятно почему, может изначально сало было не качественное? У нас все солят три дня при комнатной температуре. НО! Нарезается кусками размером с яйцо, каждый кусок обмакивается в соль со всех сторон и закладывается в банку, пересыпается ещё солью. Вот так три дня в соли и стоит и не портится. Потом банка ставится в холодильник и по необходимости достаётся сало, смывается соль и можно резать... И ничего не воняет! У нас вообще вокруг народ брезгливый и тухлятину есть не будут.
сырое мясо в тепле не хранят, любая засолка идет на холоде.. потом можно вялить и коптить
Даша
Даша
60 424
Это ты ещё куриную печенку не готовил!
Гульнара Есимова
Гульнара Есимова
73 425
Янка Дудина А какой солью солил и добавлял чеснок? мелкой протухнет
Пожалуйста, рецепты в студию - если отсюда взяли, то они у вас на странице сохранились. А мы уж найдем негодника-автора)) Нет рецептов= нет автора= нет нашей реакции. Посыпайте голову тертой редькой))
Наталья Филиппова
Наталья Филиппова
87 458
Елена Сологуб Танюшка, не смеши *изду, итак улыбается))))
Вот здесь была одна такая под фамилией Дурко, вы не родственник случаем её,что к нам с претензиями как и она. Впредь не нужно советов от непрофи слушать, хотя-бы поглуглить нужно было. И сало к вашему великому сожалению, солят перчат шпигуют чесноком, и в холодное место (в погреб например или в холодильник накрайняк) сразу, а потом в фольгу и в морозильник на второй день (это хотя-бы я так делаю-это летом). То что вы сказали про три дня, или что-то там еще, очевидно сало с квашенной капустой напутали вам))
ИЕ
Ирина Елисеева
98 318
Солить нужно как следует не жалея соли и шкурку тоже нужно солить. Сало лишнюю соль не возьмет.
Лия Макеевская
Лия Макеевская
98 893
Сало само по себе, без включений вонять не может, хотя нутряное свой специфический запах имеет...
Татьяна Морозова
Татьяна Морозова
97 492
В холодильнике сало солится, в не в помещении.
Натер солью с перцем. Нашпиговал чесноком. В посуду и в холодильник. Через 4 дня можно есть.
На таком если только попробовать картошку пожарить. Или на выброс.
ИМ
Ирина Моторина
65 105
у меня родители сало при комнатной температуре всю жизнь солили и ни разу не пропало ничего. но они солью засыпали от души, там сало еще найти надо было. может, вы соли мало положили?
Эльза Закирова
Эльза Закирова
30 602

Похожие вопросы