<<<А рис выводит соли и очищает организм только тот который нужно долго варить и замачивать или всякий сваренный??? >>

нарушение питания, связанное с дефицитом в организме человека витамина В1 (тиамина) . Часто встречается в странах, где основной пищей является шлифованный рис, с которого снята наружная оболочка, богатая тиамином. Существуют две формы данного заболевания: мокрая бери-бери (wet beriberi), при которой происходит скопление жидкости в тканях организма (отек) , и сухая бери-бери (dry beriberi), при которой у больного наступает сильное истощение. В обоих случаях происходит поражение нервной системы; часто может наступить смерть от сердечной недостаточности.
http://ru.wikipedia.org/wiki/Бери-бери

Джайны едят лишь пригоршню риса и то через день. У нас так нельзя - нужен хлеб и животный белок. Граф Сэндвич так и делал - неделями не выходя из-за ломберного стола трескал мясо на хлебе.

О варке риса писал много раз:
1. Кладем в кастрюли, заливаем водой вдвое выше
2. На самом сильном огне доводим до кипения
3. На самом слабом огне выпариваем воду

Так тысячи лет Восток готовит любой рис.

Рис заслуженно занимает важное место в кухне многих народов мира. Самые важные качества риса - это его высокая питательность и сочетаемость с другими ингредиентами блюд - мясом, птицей, рыбой, морепродуктами и овощами. Рис очень полезен для организма человека, он не только восполняет энергозатраты, но и служит важным источником белков (6,4 г на 100 г риса) , углеводов (72,5 г) и минералов (калий 70 мг, кальций 30 мг, магний 38 мг, фосфор 104 мг) , и при этом содержит мало жиров (0,9 г) .
Чем более обработано зерно, тем меньше в нем витаминов и минеральных веществ. Рис не исключение из этого правила. Структура рисового зерна одинакова для всех сортов риса: зародыш нового растения и белоснежное рисовое зерно, содержащее крахмал, прячутся под слоем коричневатой отрубевой оболочки, в которой и находятся витамины, минералы и другие питательные вещества. В свою очередь, отрубевую оболочку защищает жесткая шелуха желтого цвета. Все вместе - это зерно необрушенного риса. Оно подвергается обработке, на разных стадиях которой рис изменяет внешний вид и приобретает различные вкусовые качества