Знатоки шашлыка, вопрос к вам. Зачем в шашлык добавляются помидоры? Что они дают?

К шашлыку традиционно подается салат из помидоров и красного лука, для облегчения работы ЖКТ! Так как шашлык, довольно тяжелое блюдо для желудка!

самый лучший шашлык в сухом маринаде ( не портит запах и вкус мяса ) только соль лук и можно чуть чуть душистого перца... всё остальное соусы приправы и овощи подаются в отдельном блюде и не готовятся вместе с мясом !

помидоры добавляют в шашлык. чтоб испортить вкус мяса. лучше помидоры отдельно пожарить с перцами и баклажанами

Для красоты и не более. Больше походит на маркетинговый ход, чем имеет какую то пользу.

Помидоры в данном случае являются консервантом. Но мы не добавляем... Просто лук, соль и перец.

шо бы вкус томата

Мне нравятся зелёные помидоры, лучок и свининка нашпигованные на шампур.
Это вкусно. Это одно из блюд.
Зачастую я не кладу помидор в шашлык. Это всё на любителя.

В принципе - помидоры на шампуре служат двум господам:
1. Это красиво и эстетично
2. Помидор также как и мясо - готовится и печеный - его можно есть (к тому же - он капельку покрывается соком от мяса и вкуснее просто печеного помидора)

кислота помидор должна разрушить связи между волокнами,)) НУ ЭТО НЕ ТОЧНО)))

научилась помидорки целые или половинки насаживать вместе с мясом на шомпол когда мясо снимаешь в тарелку помидорки разминаешь и они соком смешиваются с соком с мяса это очень вкусно еще маринованый лук и зелень и соус готов прямо в тарелке

Помидоры идут как овощной гарнир и не более того.

по желанию добавляют, а так он необязателен!)

Это отсебятина. В Грузии никто с помидорами шашлык не жарит...

вкус.

....помидоры, печёные, гармонируют с печёным мясом...

Для вкуса

свинина лук это круто.

Шашлык любит зеленое и красное