Вопрос о шашлыках

Соль, лук и перец. Немного уксуса.

Свининная ошейка-это свиная шейка?
только большое количество лука, перец, солить уже перед насадкой на шампуры..

Купи хорошее мясо приправ, маринада не надо

Я бы вот лучше рыбки поела красной. Или куриные ножки, крылышки. Или овощи на углях)
Свинина-это вкусно, конечно. но как кусок сала попадается, это все.... Романтический момент потерян)))
По поводу маринада именно для свинины, слышала (но не пробовала) хорошие отзывы про киви, про гранатовый сок...

В сухом вине замаринуй, специи для гриля, шашлыка, лук кольцами. Никаких глутоматов и маЯнезиков а то испортишь мясо). И жир не срезай весь, будет сухо.

Если ТЫ решил, то наверняка и должен уже уметь делать лучший шашлык.

На вкус и выбирай, вдруг ананасы нравятся

нашел чем девушку удивить)) она съест 2 кусочка, скажет, что наелась, и что жирно и вообще - не ли тортика или виноградика)) Девушки - они такие))

Главное жир весь срежь. Глютомат натрия (там где суши продается) и лимонку немного добавить не забудь., так-же сахар, но совсем чуть-чуть. Приправа хорошая для моркови по корейски, горчица.
А так трудно сказать, у всех вкусы разные, кто-то на кефире маринует, кто-то уксусе, лимонке, майонезе

Мы сейчас с мужем мариновать поставили: пиво светлое 3 банки, 6 луковиц кольцами, ветка розмарина, тимьяна, паста чили 3 ч. л., острая розовая паприка 3 ч. л., немного оливкового масла, сок одного лимона, соль, перец. минимум сутки, максимум 2. Делаем второй раз, очень понравилось, решили поаторить. Мясо не получается острым, совсем легкая остринка, сочное и ароматное.

Пиво или айран, тан. Только солите в последний момент. И не забудьте про лук, специи.

И ни в коем случае нельзя уксус - в нем мясо сварится

Вот тут - статья моя про шашлыки (как мариновать и готовить там же):
garryspirit.ru/2018/04/25/steak-and-wine-2/

Соль, лук и перец, только без всякого уксуса. На кило мяса кило лука

Знаешь, с корейки получается офигенный.. Много лука, перец. Я, все же за что-то типа уксуса или майонеза... Очень важен гарнир. КАК И С ЧЕМпреподашь-будет зависеть продолжение

я в сухом вине мариную. лук, специи для шашлыка, соль, перец. всё.

Вино сухое кислое, типа рислинга, много лука, перец, можешь кориандра немного добавить. Соль - перед нанизыванием. Да, и не забудь, что угли не должны быть ярко алыми, - как пеплом чуть подёрнутся, так в самый раз.

Мне очень нравится маринад - майонез, лук, немного уксуса и перец черный молотый - замачивать на ночь. И конечно еще зависит как шашлык готовить и на чем, в мангале отлично получается и в грильнице (я недавно американскую грильницу заказал на https://grillstore.ru классная штука!) желательно на березовом угле или березовые сухие ветки - отличный вкус получается!

Может она уже удивлена. Самый вкусный шашлык, который проверен годами.

Дело не в маринаде. А как ты его готовишь. Советую часто переворачивать, и переворачивать не на две стороны а на четыре.