Привезли с Кавказа черемши, что с ней вкусное сделать?

черемша хороша прежде всего тем, что появляется рано, уже в феврале.

Поэтому мариновать и засаливать её особо незачем (хотя добавлять в соления можно, как и чеснок, в отличие от лука).

Что готовить - зависит от количества и "качества" (в каком виде тебе её привезли, с листьями, луковицами, или очищенную).

Если немного, логичнее использовать в качестве приправы (вместо чеснока).

Если довольно много, можно приготовить самые разные блюда.

Во-первых, салаты. Конечно, это на любителя, но мне нравится.

Во-вторых, жареная черемша прекрасна в качестве гарнира (сначала обычно отваривают или отпаривают несколько минут).

В-третьих, есть национальные кавказские блюда с черемшой. И не только кавказские, разумеется. Хьонк (это чеченское название черемши), например, холтмаш, давонджин.

Наконец, черемшу вкусно есть просто так, с домашним сыром, осетинским, имеретинским, адыгейским, брынзой, сулугуни.

Если сулугуни настоящий, его можно очень вкусно пожарить, вместе с черемшой.

Прекрасно сочетается черемша с курицей, в сети ты найдёшь множество рецептов (я, правда, так не пробовал).

Отлично сочетается черемша с крапивой, свекольной ботвой, орехами (можно добавлять в сациви или пхали).

И самый простой грузинский рецепт:

Черемшу промыть, ошпарить кипятком, хорошо посолить, затем немного проварить или пропарить, слить воду, приправить уксусом или лимонным соком.

Соль сметана -салат .

есть всей семьёй салаты - с яйцом или капустой

маринуют не ту черемшу, что Вам привезли, а стрелки чесночные. а с этой черемшой можно сделать начинку для пирогов, салат весенний с яйцами, свежими огурцами и редиской, заправить майонезом. и вообще ее можно добавлять в качестве зелени в супы, овощные рагу и прочие блюда. начинка для пирога вкуснее всего из сыра творожного или творога не сладкого и черемши.

съесть

аромат чесночный на весь дом..

все блюда где есть чеснок, можете его заменить черемшой, для заготовки, лучше всего заморозка ))

песто сделать, хранить в холодильнике. Использовать в салаты, на бутерброды и вообще как угодно.
Помыть, обсушить, все в блендер, посолить, поперчить, добавить масло растит, перемолоть, все это в банку, и в холодильник.

Начинка для пирожков вкусная. Как с зелёным луком и яйцом.

Я ей закусываю. Просто ем её. Она и так вкусна. Особенно с мясом.

Зря ты сделал такую аватару.
Что это за безнадежный урод?
Черемша очень вкусная и свежем и в маринованном виде.
Можно спокойно есть. Немного посолив.

нарубить со сметаной и солью.
Если много привезли, засолить в поллитровые банки.

салат: черемша, яйцо, майонез, соль.

Мариновать