Какое мясо брать на вкусный шашлык из свинины?

Шею, вырезку. Морозить нельзя.

Шейку конечно, слегка с жирком, мясо заморозить можно, только достаньте его за сутки до маринования, пусть просто оттает в холодильной камере, а не при комнатной температуре...

шею, но не морозить

баранину

я жирую последнее время, беру исключительно вырезку, и да, кстати, после спокойной разморозки любое мясо мягче становится.

шея - лучший кусок для шашлыка

Любое !
Морозить не рекомендую !
Вкус потом совсеееем не тот будет !

На вкусный шашлык хочется взять домашнюю свинину от розовой хрюшки. Шею, соколки. А не от этой черноной вислобрюхой, которая растет быстро, а жирность маленькая

если по времени и прочим условиям привязка- лучше не морозить, а сразу порезать, замариновать и в холодильник. Но можно и заморозить. Сама смотрите.
мы на турбазе 2 недели полсвиньи замаринованной так хранили. жарили каждый день по мере поедания.

шея. и не порть воняющими маринадами

Тайга горит, а эти шашлычные поджигатели никак не уймутся, хоть расстреливай их.

Можно
Свинья вся подходит
Но конечно первая категория лучше второй

Если нужно именно мясо - я бы выбрала шейную часть; если допускаются косточки - то хорошие ребрышки, мясные (где мяса побольше)
Только охлажденку, чтоб никогда не была заморожена... Увы, но пока пальцем не ткнешь... продавцу на слово не верьте. в общем.

Шею, морозить можно

Шею, лопатку без кости + хороший маринад

Шею!!!

Рёберную часть, на косточке.

карбонад

шея и за сутки можно замариновать

свинное

С шейной части, самое то.

шейная вырезка. достаточно нежна, что бы не мучать маринадами. соль/перец и все. оч вкусно. Приятного аппетита

Замаринуй лучше на 2,3 дня до приготовления